Подготовка заготовок заранее и последующая запеканка перед подачей - легко, быстро, стильно и весьма вкусно! Данное блюдо создает атмосферу праздника! Я, конечно, не придумываю ничего нового - подобным образом готовят куриное филе многие. Но если вы еще не пробовали этот способ - рекомендую попробовать.
Вот изображение готового блюда - куриное филе на праздничном столе.
Как готовить
Итак, начинка филе курицы делается с надрезами, но не до конца, чтобы не распалиться, а складывается как гармошечка.
В глубокой тарелке смешиваю специи, соль и растительное масло, затем выкладываю эту смесь в форму, смазанную маслом. Мне нравится этот рецепт сочетания специй. Конечно, можно использовать любое масло, но я предпочитаю оливковое.
Рецепт
• Шампиньоны - 6-8 шт.
• Сульгуни - 70 г
• Помидоры
• Сыр
• Соль - 1 ч.л.
• Мускатный орех - 1/4 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Черный перец - 1/3 ч.л.
• Хмели-сунели - 1 ч.л.
• Сухой чеснок - 1 ч.л.
• Куриное филе - 3 шт.
• Масло растительное (я использую оливковое) - 2-3 ст.л.
Ночью, в холодильнике, мясо промаринованное подготовленной смесью на курином филе станет настоящим деликатесом. Папа предпочитает бекон, чтобы дополнить начинку из сыра, шампиньонов и помидоров.
Сыр сулугуни - мой выбор, но можно использовать любой другой. Грибы и помидоры можно расположить рядом с ломтиками сыра, а можно заменить их баклажанами, сухими или замороженными.
Готовлю блюдо по рецепту. Это занимает меньше времени, всего 30 минут.
После готовности подаю на стол уже нарезанным для удобства. Советую следить за процессом в своей духовке.