Вода покрывает около 70% поверхности планеты и составляет примерно 60% массы человеческого тела. Она играет ключевую роль в жизни всех живых организмов: участвует в процессах обмена веществ, регулирует температуру тела и служит растворителем для многих химических соединений. Без воды жизнь на Земле была бы невозможна. Вода также имеет большое значение для промышленности и сельского хозяйства. Она используется для производства электроэнергии, охлаждения оборудования, полива растений и других целей. Однако, несмотря на свою важность, вода становится всё более дефицитным ресурсом. Загрязнение водоёмов, нерациональное использование воды, изменение климата — всё это приводит к сокращению доступности чистой питьевой воды. Поэтому необходимо бережно относиться к этому ценному ресурсу и использовать его экономно. Вода может находиться в трёх агрегатных состояниях: твёрдом (лёд), жидком (вода) и газообразном (пар). Переход из одного состояния в другое происходит при определённых температурах