Картофель, запечённый в беконе, — это простое и эффектное блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря жирности и вкусу бекона картошка приобретает невероятный аромат, а запекание в духовке придаёт ей идеальную хрустящую корочку.
Ингредиенты
- Картошка .......................................................................................................................................6 шт.
- Бекон .........................................................................................................................6 шт. (полосок)
- Соль, перец ..........................................................................................................................по вкусу
Чтобы запечь картофель с беконом в духовке, подготовьте следующие ингредиенты. Выбирайте молодой картофель среднего размера, примерно одинаковый по величине, с небольшим количеством глазков и ровной поверхностью. Сорт картофеля Ред Скарлет с красной кожурой и жёлтой мякотью хорошо подходит для запекания, так как быстро пропекается и сохраняет форму. Купите нарезанный копчёный бекон или сырое мясо в количестве около 6 тонких полосок.
Шаг 1
Помойте картофель
Чтобы проверить картофель на мягкость и нежность кожуры, слегка нажмите на неё пальцем. Если кожура мягкая и легко продавливается, то картофель молодой и нежный, и его можно не чистить. Если же кожура твёрдая и сопротивляется надавливанию, то картофель старый и кожуру лучше удалить.
Шаг 2
Каждую картофелину промокните бумажными полотенцами от лишней влаги.
Шаг 3
Посыпьте картофель специями со всех сторон.
Шаг 4
Возьмите каждую картофелину и оберните её полоской бекона. Затем выложите картофель в форму для запекания, которую можно предварительно слегка смазать растительным маслом с высокой температурой дымления.
Шаг 5
Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте около 40 минут. Чтобы проверить готовность, используйте деревянную шпажку. Если картофель ещё не готов, а бекон уже хорошо подрумянился, накройте форму фольгой.
Картофель можно подавать со свежими овощами или же другим гарниром.
Заключение
Картофель в беконе — простое и лёгкое блюдо, которое подойдёт как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовление этого блюда не требует особых навыков и занимает около часа. Картофель получается ароматным благодаря жирности и вкусу бекона, а запекание в духовке придаёт ему хрустящую корочку. Это блюдо богато витаминами и минералами, а также содержит клетчатку, которая полезна для здоровья.
Приятного аппетита!