Вы любите шоколад? Наверняка, да! Но знаете ли вы, что шоколад появился очень-очень давно и прошел долгий путь, чтобы стать таким, каким мы его знаем сегодня? Давайте вместе узнаем больше об истории шоколада и какао.
Секреты древних цивилизаций
Много тысяч лет назад люди уже знали о какао-бобах. Древние народы — ольмеки, майя и ацтеки, которые жили в Центральной Америке, первыми научились их использовать. Они готовили из них напиток под названием "чоколатль". Этот напиток был совсем не похож на сладкий горячий шоколад, который мы пьем сегодня. Он был горьким и пряным, и его пили в особых случаях: когда проходили религиозные ритуалы, праздники и важные церемонии.
Путешествие в Европу
В начале XVI века испанский путешественник Эрнан Кортес привез какао-бобы в Европу. Сначала шоколадный напиток был доступен только королям и богатым людям, потому что они были редкими и дорогими.
Но люди начали проводить эксперименты с шоколадным напитком. В XVII веке в Испании начали добавлять в него сахар, чтобы смягчить горечь. А позже, в XVIII веке, англичане и голландцы стали добавлять молоко, чтобы сделать его вкус еще более нежным и приятным. Так родился горячий шоколад, который очень полюбился европейцам!
Изобретение шоколадных плиток
А теперь самое интересное! В XIX веке, то есть примерно 200 лет назад, английский изобретатель Джозеф Фрай придумал, как сделать твердую плитку шоколада. Он смешал какао-массу, сахар и масло какао. Эта идея стала настоящим прорывом! А чуть позже швейцарский кондитер Даниэль Петер решил добавить в смесь сухое молоко, и получился вкусный молочный шоколад.
Шоколад сегодня
Сегодня шоколад — не просто плитки. Где его только ни используют!
В конфетах с разными начинками — ореховыми, фруктовыми, карамельными. Эти сладости есть любой формы и цвета!
В тортах, брауни, муссы и эклеры.
В мороженом: бывает просто шоколадное, так и в сочетании с другими вкусами.
В напитках. Горячий шоколад особенно приятно пить, когда на улице прохладно. Его можно приготовить с разными добавками: любимыми маршмеллоу или сливками.
Рецепт горячего шоколада, который можно приготовить вместе с детьми
Готовить горячий шоколад дома — это не только вкусно, но и весело! Можно рассказывать историю шоколада для детей прямо на кухне!
Вам понадобятся:
- 2 чашки молока
- 1/2 чашки какао-порошка
- 1/2 чашки сахара
- 1/4 чашки воды
- 1/4 чашки шоколадных чипсов (по желанию, для дополнительного вкуса)
- 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
Инструкция:
- Смешайте какао и сахар в небольшой кастрюле. Добавьте щепотку соли. Хорошо перемешайте.
- Добавьте воду, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Поставьте кастрюлю на средний огонь.
- Продолжайте мешать, пока смесь не начнет закипать. Это займет около 2-3 минут. Убедитесь, что смесь хорошо прогрелась и стала однородной.
- Влейте молоко в кастрюлю и продолжайте нагревать, помешивая, пока смесь не станет горячей, но не доводите до кипения.
- Если хотите, чтобы горячий шоколад был более шоколадным, добавьте шоколадные чипсы и мешайте, пока они полностью не растопятся.
- Добавьте ванильный экстракт и тщательно перемешайте.
- Разлейте горячий шоколад по чашкам. Можно украсить взбитыми сливками, маршмеллоу или тертым шоколадом.
Если готовите с детьми, следите, чтобы кастрюля и плита оставались под вашим контролем. Попробуйте добавлять в горячий шоколад корицу или немного молотого мускатного ореха для дополнительного вкуса. Теперь вы можете наслаждаться вкусным и домашним горячим шоколадом!
Интересные факты о шоколаде
- В древности какао-бобы использовали вместо денег. Представьте себе, что вы могли бы купить что-то за шоколадку!
- Самый большой кусок шоколада в мире весил больше пяти тонн! Это как несколько автомобилей вместе. Если взять, к примеру, обычную легковушку, которая весит около 1,5 тонн, то это как три с половиной машины!
- В музее истории шоколада “Мишка” всё о шоколаде! Там можно больше узнать о его истории и даже попробовать разные виды шоколада.
Заключение
Шоколад любят люди по всему миру, и его можно встретить в самых разных формах. Но помимо удовольствия, шоколад приносит пользу. В нём есть антиоксиданты, которые помогают организму бороться с вредными веществами, и магний, который поддерживает здоровье сердца и мышц. Главное, не переборщить!