Ингредиенты:- 500 г ассорти из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)- 1 л рыбного бульона- 4 спелых помидора- 1 луковица- 2 зубчика чеснока- 1 ст.л. томатной пасты- 2 ст.л. оливкового масла- 1 ч.л. сушеного орегано- Соль и перец по вкусу- Петрушка для украшенияПриготовление:1. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.2. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и готовить еще минуту.3. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, готовить на среднем огне 10 минут.4. Влить рыбный бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут.5. Добавить морепродукты, орегано, соль и перец. Варить еще 5-7 минут до готовности морепродуктов.6. Подавать горячим, украсив петрушкой.История блюда:Этот суп пришел к нам из приморских регионов Италии, где свежие морепродукты всегда были в изобилии. Традиционно его готовили рыбаки после возвращения с моря, используя свежий улов и ароматные томаты, чтобы создать питательное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:- 500 г ассорти из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары)- 1 л рыбного бульона- 4 спелых помидора- 1 луковица- 2 зубчика чеснока- 1 ст.л. томатной пасты- 2 ст.л. оливкового масла- 1 ч.л. сушеного орегано- Соль и перец по вкусу- Петрушка для украшенияПриготовление:1. Лук и чеснок мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и нарезать кубиками.2. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок и готовить еще минуту.3. Добавить нарезанные помидоры и томатную пасту, готовить на среднем огне 10 минут.4. Влить рыбный бульон, довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 10 минут.5. Добавить морепродукты, орегано, соль и перец. Варить еще 5-7 минут до готовности морепродуктов.6. Подавать горячим, украсив петрушкой.История блюда:Этот суп пришел к нам из приморских регионов Италии, где свежие морепродукты всегда были в изобилии. Традиционно его готовили рыбаки после возвращения с моря, используя свежий улов и ароматные томаты, чтобы создать питательное и вкусное блюдо.
