С удовольствием поделюсь с вами простым и вкусным рецептом приготовления макарон с курицей и сливочным соусом. Этот рецепт идеально подходит для быстрого и сытного ужина!
### Рецепт макарон с курицей и сливочным соусом
#### Ингредиенты:
- Макароны (спагетти, фетучини или другой вид) — 300 г
- Куриное филе — 300 г
- Сливки (20-30%) — 200 мл
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
- Пармезан (или другой твердый сыр) — 50 г (по желанию)
- Соль и черный перец — по вкусу
- Укроп или петрушка — для подачи (по желанию)
- Красный перец (по желанию) — для остроты
---
### Приготовление:
1. Подготовка макарон:
1. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте соль.
2. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте». Сохраните немного воды от варки.
2. Подготовка курицы:
1. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки. Приправьте солью и перцем.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте курочку на среднем огне до золотистой корочки (примерно 5-7 минут). Добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока не появится аромат.
3. Приготовление соуса:
1. Уменьшите огонь и влейте сливки в сковороду с курицей и чесноком. Перемешайте и доведите до лёгкого кипения.
2. При желании, добавьте тертый пармезан, и перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится, создав кремовый соус. Если соус слишком густой, добавьте немного сохранённой воды от макарон.
4. Смешивание:
1. Добавьте отваренные макароны в сковороду с соусом и курицей. Хорошо перемешайте, чтобы макароны покрылись соусом. Прогрейте все вместе ещё пару минут, чтобы макароны впитали вкус соуса.
2. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
5. Подача:
1. Подавайте макароны горячими, посыпанными свежей зеленью и дополнительным пармезаном, если желаете.
2. Можно добавить красный перец для остроты.
---
Приятного аппетита! Надеюсь, этот рецепт станет вашим любимым! Если у вас есть другие пожелания или вопросы, дайте знать! 🍝✨
