На рынках нередко можно встретить помидоры с непривычной формой и выраженным «носиком». Продавцы уверяют, что это лучшие на вкус томаты, выращенные на открытом воздухе, в отличие от безвкусных тепличных аналогов. Но действительно ли это так?
Как получается носик у томата
На самом деле, для достижения такого «носика» используются химические гормоны, которые ускоряют рост плодов и предотвращают образование семян. Это делает их привлекательными для тепличных производителей, желающих получить ранние урожаи и продать их дороже. В результате помидоры не созревают должным образом, и их «носик» остается зеленым. В этих частях содержится синильная кислота, которая накапливается в организме и может привести к отравлению.
Устранение зеленого носа у помидоров
Кроме того, некоторые производители применяют гормон старения Гидрел для устранения зеленого носика, что также оставляет в мякоти токсичные вещества.
Выводы о покупке полезных подов помидоров
Так что лучше избегать употребления свежих помидоров с «носиком» и отдавать предпочтение проверенным источникам, либо выращивать их собственноручно. Настоящий томат не должен иметь искусственных форм.