Несмотря на установленный во второй ревизии этой в общем-то приличной (т.е. с приемлемо-мощным двигателем) кофемолки ионизатор, комплектный металлический стаканчик, наличие отличного защитного нуля в розетке, использование RDT — кофемолка всё равно постоянно грязная. И в носике — тоже налипает, может внезапно выдать бонусный грамм с прошлой недели. И мимо во все стороны, при продувке, тоже летит. Если у второй ревизии такие проблемы — что у первой-то было? Страшно представить. Это — первый вопрос.
Кратенько отличия второй версии: металлический стаканчик со съёмным кольцом (бесполезный), ионизатор (бесполезный), эмаль на корпусе (вместо плёнки, впрочем краска плохенькая), перенесена кнопка (всё равно неудобно), установлен антипопкорн (бесполезный, регринд всё равно конский, особенно до снятия "деклампера").
Почему нельзя было сделать съёмный провод со стандартным разъёмом, как это и принято у всех нормальных производителей, — второй вопрос, что меня беспокоит. Не очень сильно, но — шнур пришлось сразу же заменить, банально не достал до блока розеток. Зачем было делать такое количество кольцевых уполотнителей самых разных размеров в самых неожиданных местах — при том, что пыль они не останавливают, и нормального плотного соединения не обеспечивают — третий.
Теперь к настройкам жерновов. Понадобятся головка, яркий и меловой маркер, кисточка и пылесос. Снимаем гармошку, воронку с антипопкорном, пылесосим все отверстия, что видим, от души, проходя кистью. Снимаем стрелку, гайку со шкалой.
Ярким маркером отмечаем верхний выступ. У меня он был отмечен "с завода", но похоже не всем так везёт. Аккуратно вынимаем держатель неподвижного жернова. На нём обнаружим немалое количество пищевой смазки — которую следует оставить на месте, постаравшись в неё не вляпаться, и кольцевую пружину. Решение, конечно, аховое, пружина недостаточно качественная, но уж как есть.
Оцениваем количество застрявшей где попало пыли. Да, примерно — вся. Кисть и пылесос! Обязательно отмечаем ярким маркером положение жернова и пружины относительно держателя. Изменение их взаимных расстановок меняет точку касания. На ухе врейма — нормально так пыли, приводящей к непредсказуемости помола.
Вот что видим в самом корпусе — мягкие вставочки для держателя, вместо нормально отфрезерованных выступов, отверстий, и жёстких металлических пружин. Решение дешёвое, но в воспроизводимость помола можно только верить. Пыль попадает на них, налипает на смазку, в результате фрейм перекашивает и закусывает. Это вам не это, так сказать, это совсем другое, вы не понимаете. Грязь — кисточка и пылесос, ну вы уже знаете.
Переходим от разборки к настройке, наконец-то. Достав из пылесоса улетевшие резиновые вставочки. И первое что надо сделать — нанести меловой маркер на поверхность соприкоскновения жерновов, т.е. по краю.
Ставим на место держатель жернова, закручиваем гайку почти до упора, и от руки же проворачиваем шпиндель за гайку отвёрткой с торцевой головкой. Зажимая до тех пор, пока вращение не станет ощутимо трудным, и не появится характерный звук.
А вот и первые результаты — на правой части жернова маркер стёрся, на левой — нет. В принципе, даже в таком состоянии молка будет выдавать приемлемый результат, но наши руки не для скуки же, да и не терпится, правда?
Руки, безусловно, сразу же тянутся к отвёртке, но рекомендую восстановить покрытие и попробовать два других положения фрейма — он же, в конце-то концов, круглый, с тремя выступами. Кому-то сразу помогает, если нет — отвёртку в руки, снимаем жернов.
Под жерновом обнаруживаем пару кусочков изоленты, которыми как раз и попытались приподнять на заводе левый край неподвижного жернова. Но преуспели недостаточно, поэтому — берём фольгу и приподнимаем его ещё повыше. Достаточно совсем небольших кусочков.
Возвращаем на место жернов, протягиваем от руки динамометрической отвёрткой. Нету? Ну, просто от руки, без фанатизма. Повторяем итерацию с "Переходим от разборки к настройке", только фрейм больше не крутим — незачем. До наступления удовлетворения, в виде ровного блестящего кольца, то есть равномерно стёртого маркера, и равномерного шуршащего звука при смыкании.
Ловкими движениями собираем всё обратно, выставляем кольцо со стрелкой на новый ноль, — скорее всего, точка смыкания жерновов уедет. Важно ставить кольцо на отпущенной гайке фрейма. Кого-то раздражает, что указатель больше не указывает прямо на пузо — мне, честно говоря, фиолетово. Решить "проблему" можно, отогрев кольцо с цифрами, — оно на термоклее, — и поставив как хочется. Либо просто поставив указатель ровненько, всё равно даже самый мелкий спро под спирит спирите — это где-то побольше чем 10, турочники будут ставить 2-3.
Главное, о чём следует помнить для хорошей воспроизводимости помола — цифру всегда ставим "сверху", и на включенной кофемолке. То есть после 12 на 55 — только как 12-75-55. Обратно от 55 на 12 — без выхода. И всё получится!
Продолжение с очисткой носика.