"Сы́рники, творо́жники — жареное горячее блюдо в форме биточков, кружочков или небольших лепёшек из теста на основе творога и пшеничной муки" , гласит wikipedia
Сырники домашние — блюдо по-особому теплое, вызывающее самые приятные ассоциации. Некоторые спрашивают, почему их называют именно так, ведь главный ингредиент блюда вовсе не сыр, а творог. Дело в том, что хорошо знакомое нам название этого кисломолочного продукта получилось только в XVIII веке. До этого же времени в России творог называли просто «сыр», а блюда из него — «сырными» (в старых книгах, например, пасха именуется именно «сырной»). Кстати, толстые творожные оладушки (то есть домашние сырники) готовили в нашей стране издавна: например, их подавали на масленицу наряду с пышными дрожжевыми блинами или тонкими блинчиками.
Сырники из творога готовить проще простого!
Для идеальных сырников понадобится:
- 500 гр творога;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сахара;
- 3 ст.л муки (две в массу, одна на подпыл);
- 2 ст.л. растительного масла.
Приготовление:
Смешать полкило творога, одно яйцо, несколько столовых ложек муки (или манной крупы), две столовые ложки сахара и хорошенько все вымесить. Разделить тесто для сырников на шарики, слепить лепешечки, обвалять их в муке и жарить на масле.
У меня из этого количества получается 8 сырников в диаметре 5 см.
Приятного аппетита!
#сырники #сырникирецепт #сырникисимферополь #десертназаказсимферополь #симферопольдесерт #симферополь
