Вишни уродилось в этом году много. Я уже и тарт пекла и так ели. Пришла пора варить компот.
В интернете много рецептов. Я варю по своему проверенному годами.
Изюминка моего компота в добавлении мяты и апельсина. Можно добавить что-то одно. Но все вместе получается очень вкусно!
Первым делом, конечно, надо вымыть и простерилизовать банки. Я стерилизую таким смешным способом. У меня нет этого специального кружка на кастрюлю.
Затем в банки раскладываю помытую вишню. Примерно треть банки чтоб она занимала или чуть больше. И в каждую банку по веточке мяты и по 2-4 кружка апельсина.
Мяту и апельсины предварительно хорошо помыть.
Затем я заливаю все банки кипятком и даю постоять минут 30-40.
Когда вода немного остыла сливаю все с банок обратно в кастрюлю и добавляю сахар. Сахар кладу на глаз и вкус. Никаких пропорций у меня нет. Я не люблю приторные компоты, которые надо разводить. Поэтому просто пробую в процессе чтоб было умеренно сладко.
Довожу до кипения сироп, разливаю по банкам до верху и закручиваю.
Банки обязательно перевернуть и накрыть чем-то теплым.
Вот и все. Минимум хлопот, а компот получается невероятно вкусным! И смотрится очень красиво и необычно.
А как еще можно утилизировать вишню-написала в этой статье:
Буду рада если поделитесь своими секретами вкусного компота в комментариях.
И подписывайтесь на мой канал. Я много пишу о доме, уюте, загородной жизни и путешествиях.