Когда в 2016 году мне предложили должность управляющей в гостевом доме под Евпаторией, то мне стало интересно - до этого управленческий опыт у меня сводился к московскому офису. Оказалось, что здесь все иначе! Хозяева гостевого дома, которые жили в другом городе и оставили его на меня полностью, так и сказали - забудьте все, что вы знали до этого! Но, ох, как это было сложно!
С чем мне довелось столкнуться и какой опыт приобрести?
1. Поиск персонала
Этим занималась я, как и многим другим. Почему-то решила, что ничего сложного в этой задачи нет - вон, сколько желающих потрудиться в сезон в Крыму! Но при ближайшем рассмотрении оказалось, что кому-то далеко ездить (10 минут от Евпатории, остановка прямо напротив гостевого дома), кто-то и вовсе не доехал до собеседования (таких было 50 процентов и мне сказали, что это еще ничего статистика), кто-то доехал, но в нужный день не вышел на работу и не взял трубку, кто-то вышел и через три дня сказал, что устал, да не заранее, а по факту, когда уже должен был быть на смене! Кто-то доработал до первого аванса и ушел в запой. Причем, это делали даже женщины, даже молодые! То есть утром они не могли встать на работу и с трудом изъяснялись по телефону. Я вспомнила наши клубные и барные посиделки в Москве, эге-гей, танцы до утра, коктейли рекой, а утром, как штык, на работе. Бодрый и свежий - у каждого были свои способы этого добиться. Но чтобы не выйти? Нет. Такого не было.
А еще часто люди не подходили под заявленную должность. Завхоз с трудом мог забить гвоздь - с таким успехом и я могла быть завхозом! Помощник повара жаловалась, что приходится слишком много и быстро резать для заготовок, а она этого не умеет. После горничных оставались подтеки, разводы, пыль по углам. В общем, всякого насмотрелась.
2. Общение
Хозяева гостевого дома сразу меня предупредили, чтобы я требовала к себе обращения по имени-отчеству. Мне было почти 32. Всего 32! И я искренне этого не понимала. За границей мы в офисе называли друг друга по имени и на ты - you. Ну да, в английском это проще! В Москве, в основном, общение между руководством и подчиненными тоже было довольно простым. Я не могла понять, к чему эти церемонии? По имени-отчеству меня называли лишь студенты, когда я преподавала. Но то и понятно! Вы не в офисе, забудьте это все, - сказали мне. Если будете допускать панибратство, то люди не будут слушаться. Их надо держать строго, официально и на расстоянии. Есть вы - руководитель, а есть они - подчиненные. Вы не дружите, вы не пьете по пятницам, вы не ведете с ними задушевные разговоры и не вникаете в их проблемы. Это было очень сложно! Мне казалось, что люди, наоборот, будут работать лучше, если к ним душевно и хорошо! Но, как показала жизнь, правы оказались хозяева этого гостевого дома, а не я.
3. Все время что-то случается
Когда я смотрела сериалы типа Кухни, то удивлялась - надо же, сколько всего происходит! Прям в каждой серии что-то да случается! Оказалось, что это еще ерунда! У нас каждый час что-то происходило и по каждому дню можно было снять серии три-четыре. Правда, зрители бы усомнились в мастерстве сценариста, решив, что он слишком уж загибает! А в жизни - чего только не было! Если я уезжала по каким-то делам на пару часов и мне никто не звонил минут двадцать, я начинала думать, что что-то случилось со всеми разом. Иначе, почему так? Мне звонили ночью, рано утром, я брала телефон даже в ванну. Хотя раньше я всегда отключала на на ночь мобильный (да и сейчас так делаю) и часто он у меня лежит где попало на беззвучном.
4. Ответственность
Я понимала, что несу ответственность не только за комфортный отдых, но и за жизнь и здоровье людей, как бы пафосно это не звучало. И об этом, почти в начале моей деятельности, мне рассказал отдыхающий пожилой мужчина. Он был какой-то супер электрик и, даже не глядя внутрь наших проводов, выдал, что тут все неправильно. И объяснил, почему он так думает. Я ничего не поняла, но вынесла для себя одно - если что, я буду отвечать. И такие случаи были. А потом оказалось, что нарушения здесь на каждом шагу и, если пытаться все это привести в порядок, то никаких доходов не хватит! Впрочем, электрику мы починили и газовые баллоны с кухни вывели на улицу в специальный ящик.
5. Маленькие зарплаты
Конечно после Москвы они мне показались маленькими, хотя мне доказывали обратное! Мол, тут вполне можно жить на эти деньги! Уж не знаю, кто там мог, но моя первая зарплата, за руководящую должность, кончилась аккурат в середине месяца, чему я очень удивилась. Раньше я жила, тратила себе и не считала... Умеренно, не шикуя, но и не отказывая себе особо. А тут такое... Потом я научилась считать и поняла, что могу жить на любые деньги. Хотя люблю жить хорошо. И это лучше, чем считать. Мне пытались доказать, что люди здесь живут и на 20 и на 30 тысяч всей семьей (речь шла о 2016, в некоторых районах Крыма это актуально и сейчас), но я лично таких не знаю вообще.
6. Интриги, расследования и порчи
Конечно и в московских офисах случаются всякие слухи и сплетни. Кто-то против кого-то дружит. Кто-то может поругаться вслух. Но в целом это случалось эпизодически и никакого вреда для работы и атмосферы в коллективе не несло. Люди старались держать свои эмоции при себе. А тут кипели страсти! Одни влюблялись, другие кого-то подсиживал, стучали хозяевам отеля, ругались и наводили порчу. Про порчу до этого я знала в основном из желтых бульварных изданий девяностых, а тут мне наглядно, на пальцах показывали, как она делается. Люди здесь сходились и расходились на всю жизнь. В общем, любой сериал отдыхает. Если бы все это не мешало работе - куда не шло! Но мешало и еще как! А уж меня как отвлекало!
7. Сложно купить
Тогда, в 2016 в Евпатории еще не было никаких маркет плейсов и доставки продуктов. Со вторым тут и сегодня сложно, а тогда и подавно! За любой мелочью приходилось ехать самой. Почему я не поручала это кому-то другому? Я - мастер делегирования на работе и в жизни. Лишнее движение не сделаю, если могу. Но тут я быстро пришла к выводу, что "если хочешь сделать хорошо, то сделай это сам!" И нет, дело вовсе не в том, что такое бывает только у плохого руководителя. Место такое специфическое. Работа сезонная. Люди в основном приезжие. Вот все и складывалось так. Иногда чтобы купить кондитерские сливки, приходилось объездить несколько магазинов. А чтобы шурупы какие-нибудь особенные подобрать - и того больше! Даже шить постельное белье мы ездили в Севастополь! Что было очень неудобно, но ближе того, что нам подошло бы и устроило по цене и качеству, просто не было! Да, перед хозяевами я отчитывалась чеками и, порой, вставал вопрос - а что так дорого? Надо было поискать дешевле! А мне казалось - спасибо, что нашла вообще!
8. Наличка
То было время, когда карты только-только входили в обиход! И это касалось не только клиентских расчетов, но и всего остального. Чтобы хранить деньги, я возила их класть в банковскую ячейку. И, о Господи, какие очереди приходилось отсиживать, чтобы попасть туда! Отделений РНКБ было в то время мало, а тех, где ячейки, одно на всю Евпаторию! Я возила наличку из Евпатории в Севастополь в сумке. В общем, всякое бывало.
9. Клиент всегда прав?
Безусловно клиент всегда был прав в странах ЮВА, где я работала и в Москве. А как иначе? Всякое бывает, когда человека заносит не туда, но я беру в целом. А даже если и заносит, то объяснить это надо максимально вежливо. А кто говорил, что работать в сфере услуг просто? Здесь же все от администратора до завхоза, пытались мне объяснить, что клиент не прав, что придрался к блюду, повисшей дверки тумбочки, к плохо убранному номеру и так далее. Мне находили десятки аргументов, вместо того, чтобы пойти и исправить - меньше времени бы потратили! Я же в ответ искала десятки аргументов, чтобы объяснить, что клиент, в общем, прав. Вопрос решался, но иногда раздражало, что такое занимает слишком много времени!
10. Всегда виновато руководство!
Говорили мне в Крыму. Нет, это такое мнение людей и работников, которые вообще не хотят работать, хотят при этом много зарабатывать и чтобы их еще и ценили! Как там говорится? Не президент вам пачкает подъезды! Так и какие претензии? С себя начинать надо. Это я четко усвоила. А тогда были мысли - неужели правда? В Москве-то все хорошо было! Если такое слышишь, то бежать надо из подобных коллективов!
Но в целом, это был отличный и очень интересный опыт! С некоторыми своими подчиненными я до сих пор неплохо общаюсь и, да, мы называем друг друга по имени-отчеству, хотя уже не один литр игристого вместе был выпит! Привычка!