1. Если у вас нет целиакии, нет неприятных ощущений от употребления продуктов, содержащих глютен, нет заболеваний, связанных с иммунной системой или состоянием ЖКТ, то и нет смысла от продуктов с глютеном отказываться.
2. В некоторых продуктах его искусственно стало слишком много, и это может вызывать неприятные ощущения. Избегайте такие продукты, а не глютен.
Мнение автора может не совпадать с мнением других авторов) Я за то, чтобы максимально улучшить рацион и образ жизни без подвигов и усилий.
