Ингредиенты:
- Картофель - 5-6 средних клубней
- Растительное масло - 3-4 столовые ложки
- Соль - по вкусу
- Чёрный молотый перец - по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) - по желанию
Пошаговые инструкции:
- Подготовка:Очистите картофель и нарежьте его на кусочки одинакового размера. Это могут быть тонкие ломтики, кубики или брусочки.
Промойте нарезанный картофель под холодной водой, чтобы удалить лишний крахмал. Это поможет картофелю не слипаться и быть хрустящим при жарке.
Выложите картофель на бумажные полотенца и хорошо обсушите его. - Разогрев масла:Налейте растительное масло в большую сковороду (желательно с антипригарным покрытием) и разогрейте его на среднем огне.
- Жарка картофеля:Выложите картофель на сковороду в один слой, чтобы кусочки не касались друг друга. Если картофеля много, лучше жарить его порциями.
Жарьте картофель на среднем огне без крышки, периодически помешивая, чтобы он подрумянился со всех сторон.
Когда картофель начнет приобретать золотистый цвет, посолите его и поперчите по вкусу. - Окончание жарки:Продолжайте жарить картофель до готовности, пока он не станет золотистым и хрустящим снаружи, и мягким внутри. Это займет около 20-25 минут в зависимости от размера кусочков.
По желанию, добавьте мелко нарезанную зелень в конце жарки и перемешайте. - Подача:Выложите жареный картофель на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Подавайте горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Теперь у вас есть идеально приготовленный жареный картофель, готовый к подаче и употреблению!
