Рататуй - это классическое французское блюдо, которое состоит из овощей, приготовленных на сковороде или в духовке. Вот подробный рецепт:
Ингредиенты:
- Баклажан - 1 шт.
- Кабачок - 1 шт.
- Помидоры - 4 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 2 зубчика
- Оливковое масло - 2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте баклажан, кабачок, помидоры, болгарский перец и лук на кубики среднего размера.
2. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, около 3-5 минут.
3. Добавьте чеснок и обжаривайте еще 2-3 минуты.
4. Добавьте остальные овощи и перемешайте. Обжаривайте еще 5 минут.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Накройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
7. Перемешайте все вместе и подавайте горячим.
Рататуй - это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто следит за своим здоровьем.