Класический "суп с тефтелями".

Ингредиенты

1. Свиной фарш 100 г.
2. Картофель 2-3 шт.
3. Морковь 1 шт.
4. Луковица 1 шт.
5. Яйцо 1 шт.
6. Панировочные сухари 1 ст. л.
7. Растительное масло 2-3 ст. л.
8. Прованские травы 1/4 ч. л.
9. Петрушка по вкусу
10. Зелень по вкусу
11. Соль по вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Картофель очистить и нарезать кубиками.
2. Морковь очистить и нарезать кружочками.
3. В свиной фарш добавить сухарики, соль, молотый перец и яйцо.
4. Хорошо вымесить фарш.
5. Разделить на маленькие кусочки и скатать тефтели.
6. В кастрюле сварить картофель и морковь до полу готовности.
7. Опустить тефтели к овощами и варить до готовности, 5-7 минут.
8. Мелко порезать лук, обжарить на растительном масле.
9. В суп добавить сухие травы и мелко нарезанную свежую зелень.
10. Добавить обжаренный лук и посолить по вкусу. Дать супу настояться.

Суп с тефтелями готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!