(Γιασάς) всем привет из солнечных Афин! За продуктами в супермаркет, вернее большой гипермаркет ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ (Склавенитис), мы ходим раз в десять дней. Закупки всем необходимым делаем на 10 дней, из расчёта на три человека, я, муж и дочь. В супермаркет не входит, мясо, которое мы закупаем отдельно в мясной лавке, и базар -это овощи и фрукты, а так же свежая рыба и морепродукты.
Что касается общего итога чека, то сумма обычно колеблется от 130-150 до 180-200 евро. Следовательно, только на супермаркет, у нас уходит в месяц около 600 евро, только супермаркет...., а приплюсовать мясо, базар овощей и фруктов, плюс рыба и морепродукты. Вот вам и мдаа... 1000 евро!, только на еду на семью в месяц. Привет как говорится вам из Греции! И замечу, мы обычная среднестатистическая греческая семья, со средним заработком и малым бизнесом!
В продуктовую корзинку обычно входят молокопродукты и сыры, макаронные изделия, рис, бакалея, натуральные соки, хозяйственные товары, и иногда замороженные продукты.
Свои покупки в супермаркете, мы всегда начинаем с сыров и молокопродуктов. Это обычный наш постоянный набор: из йогуртов, сметаны, сыров, и всегда одной и той же марки фермы производителя, а также творога, и кефира. Иногда беру ризогало (ριζόγαλο) -это молочная рисовая каша в виде пудинга. Сыры- пасты филадельфия, или ещё что то для тостов.
- Из сыров постоянно в корзинку идёт:
Cыр Чеддер KERRYGOLD - по цене 12 евро за кг. Обычно берём 300-400 гр.
Сыр Кефалогравьера ( κεφαλογραβιέρα) фармы Додонис (δωδώνης) Килограмм стоит 15,60 евро, берём по 300-400 гр. Сыр Касери (Κασέρι) фармы Левети (Λεβέτι) по цене 25 евро за кг, обычно берём 250 -300 гр. Сыр Emmental Alpiland Австрия по цене 9,98 за кг, обычно берём 300-400 гр. Сыр Голубой сыр Castello Danablu Дания по цене 13,35 за кг, берём 300 гр.
Греческие йогурты ох как хороши, особенно берите в глиняных горшочках с пенкой корочкой. Раскрою секрет- это настоящие национальные греческие йогурты, которые покупают греки!
Кто сказал, что в Греции нет сметаны, тот прохиндей не знающий о Греции ничерта. В Греции есть всё, надо только переводить правильно с греческого продукты. Сметана в Греции продаётся в ведёрках по килограмму. И называется она Страггисто (στραγγιστό), что переводится как сцеженный. Я беру сметану фармы Кукаки 10% жирности- (ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ Στραγγιστό) по цене 4, 41 за кг ведёрко.
- В корзинку постоянно входят молокопродукты:
Сметана Кукаки 10% жирности- (ΦΑΡΜΑ ΚΟΥΚΑΚΗ Στραγγιστό) по цене 4, 41 за кг ведёрко. Сметана Монастырская ΜΟΝΑΣΤΗΡΙΑΚΟ ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, по цене 1,30 за баночку в 200 гр. Обычно моя дочь берёт 3-4 баночки Фруктовые йогурты пакетами с 3 йогуртами, либо Виталайн (Vitaline) с 0% сахара по цене 2,76 евро, либо фармы Нуну NOYNOY у них прекрасная фруктовая линия по цене 2,98 евро Обычно берём 3 пакета и в каждом пакете 3 йогурта. В корзинку, так же входит творог. Да да, вы не ослышались, в Греции есть творог и называется он Анфотиро (Ανθότυρο). Обычно я беру Анфориро фарма Каралис Иперу (ΚΑΡΑΛΗΣ Ηπείρου) по цене 1,80 евро за 250 гр. Всегда в корзинку бросаю от 4 до 6 пакетов. Просто я часто люблю жарить творожные сырники, да и так мы едим творог с фруктами или сухофруктами.
А ещё, мы берём всегда свежие соки. Обычно они лежат в холодильных полках и срок годности у них на определённые дни. Я и дочь предпочитаем брать чистый яблочный сок, 9 фруктов, гранат- яблоко-виноград- это соки фирмы Олимпос (OLYMPOS) По цене 2,47 евро за бутылку. Обычно берём 3-4 бутылки. В летнее время больше.
На макаронные изделия в Греции большой спрос. В каждой греческой семье, 2 раза в неделю, готовят что то из макарон. Блюд такое множество, что невозможно перечислить. Из национальных всеми известная Пастицио (Παστίτσιο), Макарония ме кима (μακαρόνια με κιμά) Макароны с фаршем, Макароны с морепродуктами, всеми известная Лазанья и так далее. Поэтому в каждой греческой домашней кухне, макаронным изделиям отдают большие почести и отдельную полочку на кухне.
В нашей корзинке всегда есть место для макарон. Это и кручёные макароны, и лапша, и спагетти. В последнее время мы перешли на сорт тёмных макарон из цельнозерновой муки. На фото в низу именно тот сорт, что я беру по цене 1,55 евро.
Рис, так же как и макароны, в Греции занимают одно из первых мест в блюдах национальной кухни. Поэтому на полках супермаркетов, легко потеряться, потому что сорта риса великое множество. Одни для фаршировки хороши, ведь в Греции гемиста (γεμίστα), что означает фаршировать, фаршируют все овощи, от перца и помидор, до кабачков и баклажан. Рис входит во многие национальные блюда И каждая гречанка, так же отдаёт уважение этому продукту. Ведь недаром, рис входит в Рождественские блюда!
Не пропустите посмотреть моё видео, весь обзор продуктов и цен в супермаркете!
- Среди сортов риса, я покупаю Сорт Каролина(Καρολίνα), по цене 1,08 евро за 500гр., он хорош для фаршировки.
Так же я беру пропаренный рис сорта (Blue Bonnet), по цене 0,95 евро за 500гр., он хорош для плова.
Для ризотто хорош рис сорта Arborio по цене 3,82 евро за 1 кг., и Carnaroli по цене 5,42 за 1 кг.
Для мяса или рыбы хорошо подходит рис сорта Basmati по цене 1,58 евро за 500гр. Ему всегда есть место на моей кухонной полочки. Моя дочь предпочитает Коричневый рис (Καστανό) по цене 2,34 евро за 500гр., и Дикий (Άγριο) по цене 3,40 евро за 500гр. Эти сорта так же в нашей корзинке.
Конечно, ещё много чего другого входит в нашу закупочную корзинку супермаркета. Но всего не опишешь. Обязательно каждый раз берём что то из моющих средств: от геля для мытья посуды до стирального порошка и жидкости для мытья полов. Вот ещё кстати по поводу, что в Греции всё есть, даже гречка и по гречески она называется φαγοπυρο!
В следующий раз, я покажу вам обзор продуктов, которые мы покупаем в супермаркете. А на сегодня всё!