В Средние века люди готовили еду на открытом огне. Они использовали дрова, уголь или торф для разжигания костра. Еда готовилась в больших котлах или на вертеле.
Основным продуктом питания были зерновые культуры, такие как пшеница, ячмень и рожь. Из них делали хлеб, кашу и другие блюда. Мясо было дорогим и доступным только богатым людям. Бедняки питались в основном овощами и фруктами.
Для приготовления пищи использовались различные специи, такие как перец, имбирь, гвоздика и мускатный орех. Эти специи были очень дорогими и считались роскошью.
В Средние века также было распространено пивоварение. Пиво было дешевым и доступным напитком для всех слоев населения.
В целом, кухня Средних веков была простой и не слишком разнообразной. Основное внимание уделялось тому, чтобы еда была сытной и питательной.