Здравствуйте, Друзья! Кафе, рестораны, бары так плотно вошли в нашу жизнь, что мы даже не задумываемся, что означают эти слова и откуда они произошли. Поэтому я предлагаю Вам совершить небольшой экскурс в историю, чтоб понимать, чем отличается кабак от корчмы, а бар от ресторана.
Питейные заведения появились очень давно, поэтому не сохранились ни их наименования, ни местоположения. Да и Бог с ними, мы же начнем отсчет с нашей страны.
Первыми подобными заведениями у нас были корчмы, и их история уходит в дохристианские времена. Известно, что не один крупный город Руси без корчмы обходиться просто не мог. Версий происхождения этого слова много, наиболее вероятная, что корчма произошла от «корма», т.е. места, где кормили.
Крепкие напитки в те времена были не очень распространены и поили в корчмах в основном хмельным медом, но зато предлагали широкий ассортимент еды. Вообще надо сказать, что пить, не закусывая, на Руси было не принято) Да и ходили люди в корчму не за этим.
Чтобы лучше понять смысл этих заведений надо вспомнить, что жизнь древних городов сильно отличалась от современных. Ничего напоминающего СМИ не было, офисов не держали, а государственный аппарат был намного проще и ближе к народу.
Но нужды-то у людей были те же! Им надо было узнавать новости, заключать договора, где-то жить, хранить товары, решать городские вопросы, проводить суды и собрания. Вот для всего этого и существовали корчмы!
Таким образом корчма - это не просто место, где можно поесть-попить, а целый общественный и государственный институт, без которого не мог обойтись ни один уважающий себя город!
Профессия корчмаря была очень доходной и почетной. Обычно корчмари входили в состав самых уважаемых людей города, к мнению которых принято было прислушиваться! Сейчас некоторые ошибочно считают, что слова «корчма» связанно с Украиной, но на самом деле это не так. Дело все в том, что на Украине это название сохранилось, в то время как на остальной территории России на смену корчме пришли кабаки. Это была не просто смена названия, а кардинальное изменение. Но об этом будет моя следующая история.
До новых встреч, Друзья!