Случай совсем недавний. Произошедший два дня назад. Но интересный. Раньше подобного – мы ни разу с братом не наблюдали.
У нас в погребе деревенском – с весны осталось какое-то количество картофеля. В общей сложности из 5 мешков – ведер 5-6, наверно. А может быть – и чуть меньше. Картошка эта – она, как это и бывает, если не высадить её в почву – густо обросла столонами: белыми ростками, выходящими прямо из клубня. Ростки эти – достигли длины в 5 и даже 10 сантиметров. Картофель от этого – стал мягким и очень «старым» таким себе. Это стандартная ситуация для тех случаев, когда клубни не высаживают в грунт вовремя… Такую ситуацию – мы наблюдали многие годы. Потому что картошка – у нас всегда лишняя остаётся: мы не съедаем её всю за год. Хозяйства, которому можно бы было скормить этот картофель – у нас нет. Ну, и вот поэтому – остаётся постоянно «лишняя» у нас она.
И на этот раз – тоже так.
И вот захотелось нам под вечер с братом жаренной картошки. Брат спустился в погреб. Через какое-то время возвращается и говорит:
- Слушай, иди посмотри интересную штуку. Я картошки принёс из погреба. И она – вся до последнего клубня – МОЛОДАЯ. Представляешь?
Ну, я подошел взглянуть. Действительно. Молодая картошка. Ни дать, ни взять. Как поздневесенняя и летняя.
А он продолжает:
- Не было такого ни разу до этого. Ну, то есть – до этого момента я никогда такого ещё не видел. Но когда я подошел к горке картофеля в погребе, я заметил, что все ростки – в землю углубились. И картофель таким образом в земле и укоренился. Заново начал расти. И влаги снова набрал, видимо. Ростки я – поотрывал. И вот такая вот картина. Ни разу в жизни я не видел – в предыдущие годы – чтобы картофель столонами-ростками в погребе в почву укоренялся. А тут… Вот – укоренился почему-то. Земля – видимо – понравилась ему. Достаточно в ней веществ питательных, наверно оказалось.
Начали мы чистить картошку. И выяснилось, что и кожица – тоже как у молодого картофеля. Её можно не срезать ножом, а просто скоблить. Она тоненькая-тоненькая. Вероятно ещё и оттого, что в наши дни – у нас в сёлах её пораньше выкапывать стали. Чтобы её – жарой не попекло в земле. И кожица – она как на молодом картофеле почти к тому моменту, как её из земли достают. Пока картошка просто лежала в погребе – кожица загрубела и превратилась в стандартной толщины кожуру. А когда картофель укоренился столонами в почве погреба – кожица снова стала тонкой.
На вкус – картофель оказался обычным. Вкусным он оказался.
Так что теперь у нас с братом – в погребе ведер 5 молодой картошки!