Хайнань, тропический остров на юге Китая. Он славится своей уникальной кухней, сочетающей элементы кантонской, сычуаньской и южно-азиатских кулинарных традиций. Вот несколько блюд, которые обязательно стоит попробовать во время путешествия на Хайнань:
Хайнаньский цыпленок Вэньчан
Это фирменное блюдо Хайнаня известно своим нежным мясом и хрустящей корочкой. Цыплят выращивают на свободном выгуле и откармливают специальной смесью, что придает их мясу неповторимый вкус. Чаще всего цыпленка Вэньчан подают приготовленным на пару с имбирным соусом.
Рис с морепродуктами
Это сытное и ароматное блюдо, приготовленное из риса, морепродуктов, овощей и специй. В состав морепродуктов могут входить креветки, кальмары, мидии и рыба. Блюдо обычно подают с соусом из черных бобов.
Шибаньюй
Это яство вы сможете попробовать исключительно на острове. Свежевыловленный каменный окунь готовится на пару и подается с соусом на выбор.
Местный чай Е Шэн Люй Ча
Это традиционный хайнаньский чай, собранный на горе Учжишань. Напиток подают в глиняном горшочке и употребляют в качестве закуски или десерта.
Утка по-пекински
Классическое блюдо китайской кухни, и пожалуй, самое известное. Процесс подготовки и приготовления занимает два дня. Утку натирают специями, пропаривают паром, а в некоторых ресторанах, нарезают тонкими ломтиками прям перед вами.
Тропические фрукты
Хайнань известен своими тропическими фруктами, такими как манго, папайя, ананас и помело. Эти фрукты отличаются своей сладостью и сочностью и являются отличным способом освежиться в жаркий день.
А какую кухню предпочитаете вы?
Турагенство HelenTour
📱 +7 965 309-72-69 (whatsapp)
💻 @HelenTour (telegram)