Классическая Лазанья

Насладитесь этим изысканным блюдом, пастой пропитанной сочным мясным соусом и нежной сырной корочкой.

Классическая изысканная Лазанья

Ингредиенты

• 400 г говяжьего фарша
• 1 большая луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчённых
• 800 г томатов в собственном соку
• 2 ст.л. томатной пасты
• 2 ч.л. сушеного орегано
• 1 ч.л. сушеного базилика
• 1 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. черного перца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 50 г сливочного масла
• 50 г муки
• 600 мл молока
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• 1/2 ч.л. соли
• 12 листов для лазаньи
• 200 г тертого моцарелла
• 100 г тертого пармезана

Как приготовить

1. Для начала приготовьте мясной соус: разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
2. Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, пока мясо не подрумянится.
3. Добавьте томаты в собственном соку, томатную пасту, орегано, базилик, соль и перец. Тушите на слабом огне около 20 минут, пока соус не загустеет.
4. Тем временем приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 2 минуты. Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы не было комочков. Готовьте, пока соус не загустеет. Добавьте мускатный орех и соль.
5. Теперь соберите лазанью: разогрейте духовку до 180°C. В форму для запекания выложите слой мясного соуса, затем листы для лазаньи, следом соус бешамель и тертый моцареллу. Повторяйте слои, пока все ингредиенты не будут использованы. Верхний слой должен быть из соуса бешамель и тертого пармезана.
6. Запекайте лазанью в разогретой духовке около 35-40 минут, пока верх не станет золотистым и пузырящимся. Дайте блюду постоять 10 минут перед подачей.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

Калории 650

Всего жиров 30 г

Насыщенный жир 15 г

Холестерин 80 мг

Общее количество углеводов 55 г

Сахар 8 г

Белок 35 г

Так же советуем попробовать

Щи с красной фасолью