ТОчка А.
ТОчка общепита в парке Ривьера. На территории корнера, всего 5 точек, среди них ПроМидии-возьмем ее за пример, Кухня Азии, бургерная, , ПроГриль и СерфКафе, Блины и что-то еще.
Официальное открытие 1 августа.
Что нужно сделать в первую очередь, это привлечь клиентов.
Двигаем Бренд, Мы только открылись, у нас сейчас такие скидки. Показываем обычную цену, чтобы была видна ценность
Пример БЛЮДО 590р Сегодня 440р
Знать себестоимость продукции важно, чтобы не было кассового разрыва.
Стратегия для нового кафе это в первую очередь накормить, как можно больше людей и вернуть клиента, это уже не забота маркетолога, это лежит на плечах команды.
Важно:
-Упаковка
-Сервис
-Качество продукции
-Серьезность нахождения на рынке.
На начальном этапе задача, как можно больше людей накормить качественным продуктом. Максимальная льгота Например заказали на 1000р-удвоить блюдо или напиток. Заказ 1000р + подарок по себестоимости (себестоимость мидий 250р-дарим блюдо за 250р)
Если оффер работает и покупателя привлекает подарок-делаем чек выше среднего и маленький подарок.
ПРимер
Было: закажи на 1000 р получи подарок Блюдо (цена 250р)
Меняем на: закажи на 1100, получи в подарок блюдо на 200р
Соцсети для трафика до открытия:
Группа Вк, таргет и розыгрыш плюс промокоды.
Инстаграм-реклама в пабликах и блогеры из Сочи по бартеру/бюджет
Оформление группы Вк-дизайнер, копирайтер. Нам нужно 50 макетов и 100 текстов на разные аудитории. Выкладка ежедневно, любой макет и текст. Можно таргетироваться на разные офферы, собирать базу лояльных (кто лайкает и как-то реагирует на пост.
Розыгрыш: Условие-подписаться в рассылку, на группу и репост.
Приз:
-Техника
-жемчужное украшение-например для ПроМидии)
-Гриль для Гриль бара, ну вы поняли тенденцию)
Нельзяграм.
Оформить 9-12 постов: дизайнер, копирайтер.
Актуальные: Меню, Локация, Детям, Завтрак
Реклама:
Паблики Сочи: Разные офферы
-Найди жемчужину в своей тарелке
-Бокал вина в подарок при заказе на 980р (средний чек пока не знаю)
-Завтраки до 13-00-бокал игристого, комплимент от кафе
-Кормим вашего ребенка бесплатно с 12 до 14 часов (одно блюдо из детского меню одному ребенку в подарок)
Розыгрыши:
-1 кг мидий
-Техника
-Жемчужное украшение
Блогеры.
Маленькие и средние блогеры от 3000 подписчиков и от 500 охват в сторис по бартеру-за еду. ТЗ снять обзор, рассказать про 1 акцию, выложить рилс и сторис.
Телеграм паблики и закуп у информационных каналов. Ежедневно у разных. СочиТам и тд.
Сервис мероприятий Сочи
Оформить Яндекс карты, 2 гис, Трипадвизор
Каналы: YouTube, RuTube, Дзен
Статьи: VC, Дзен, Yell.ru
Отзывы: ireccomend FLAMP
Вернуть посетителей
Рассылка WA, ВК-Сенлер, спарсить базу по Сочи и кто часто приезжает в Сочи.
ПИАР: Есть идеи, но я вам их не расскажу)
Ваш маркетолог с ресторанным опытом Попова Т.
Телефон для связи: +79877189698