МЕДОВИК БЕЗ РАСКАТКИ КОРЖЕЙ

"Медовик" - это поистине царственный десерт, достойный восхищения! Представьте себе многослойный бисквит, пропитанный ароматным, золотистым медом, словно солнечные лучи, пронизывающие тончайшие коржи. Каждый слой - это тонкая, хрустящая пластинка, которая при первом прикосновении ложки распадается на нежные, воздушные чешуйки. А между ними - нежнейший, кремовый мед, густой и тягучий, как жидкое золото. Он манит своим манящим ароматом, заставляя сладко замирать сердце.

Медовик без раскатки коржей - это отличный вариант, если Вы хотите сэкономить время и усилия. Давайте разберем рецепт подробно:

Ингредиенты:

• 4 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 стакан жидкого меда
• 1 ч.л. соды
• 2,5 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Для крема:

• 500 г сливочного масла
• 1 банка сгущенного молока

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Застелите противень пергаментной бумагой.
2. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной, светлой массы. Это займет 5-7 минут.
3. Добавьте жидкий мед и соду, перемешайте. Сода поможет сделать тесто более пышным.
4. Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно введите в яично-медовую смесь. Замесите однородное тесто.
5. Выложите тесто на противень, разровняйте его по всей поверхности. Тесто получится довольно жидким, но это нормально.
6. Выпекайте 15-20 минут, до золотистого цвета. Следите, чтобы корж не подгорел.
7. Достаньте корж из духовки и дайте ему полностью остыть.

Для крема:

1. Взбейте сливочное масло миксером до мягкой, воздушной консистенции.
2. Постепенно добавляйте сгущенное молоко, продолжая взбивать.
3. Взбивайте крем до однородности и легкой воздушности.

Сборка торта:

1. Разрежьте остывший корж на 5-6 тонких коржей. Это можно сделать с помощью ножа или нити.
2. Выложите первый корж на блюдо и смажьте кремом.
3. Повторяйте процесс со всеми коржами, формируя торт.
4. Оставшимся кремом полностью обмажьте внешние стороны торта.

Готово! Теперь можно украсить медовик по своему вкусу. Отлично подойдут грецкие орехи, шоколадная стружка или кусочки свежих ягод.

Советы:

• Для более насыщенного медового вкуса можно заменить часть сахара на мед.
• Если крем получился слишком жидким, добавьте немного сливок или сгущенного молока.
• Чтобы корж не крошился при разрезании, можно слегка смочить его сиропом.

Наслаждайтесь этим нежным, ароматным медовиком! Если возникнут дополнительные вопросы, с удовольствием на них отвечу.