Сегодня отмечается Международный день икры. Этот рыбный деликатес популярен во всем мире. Любят ее и за вкус, и за полезные свойства. В икре содержится большое количество белка, жирные омега-кислоты, витамины и минералы. Аналитики сервиса «Пятёрочка Доставка» узнали, сколько и какой икры чаще всего покупали россияне. Для этого они изучили данные о заказах икры, сделанные за первую половину 2024 года*.
Всего в нашей стране в первом полугодии 2024 года россияне съели 147 тонн всевозможной икры.
«Лидерами по потреблению стали жители столицы и центральных регионов – на их долю пришлась почти пятая часть всей доставленной в заказах из магазинов икры, в Приволжском регионе – 13%, а на Северо-Западе – 9%. Любят икру и на юге: 7% икры съели в Ростове-на-Дону, Краснодаре и Волгограде», – гвоорится в исследовании.
Самой популярной оказалась деликатесная икра мойвы и сельди с соусом из копченого лосося. За прошедшее полугодие такую съели почти массой 43 тонны. Она возглавила топ вкусовых предпочтений в большинстве российских городов. Только в Хабаровске и Владивостоке оказалась более востребована такая же икра, только с соусом из креветки.
21 тонну такой икры купили за указанный период.
На третьем месте по предпочтениям имитированная лососевая икра. 16 тонн этого продукта съели по стране за указанный период.
«Подобная икра изготавливается из желатина с рыбой или гелеобразующих экстрактов морских водорослей. На вкус и вид она мало отличается от обычной, при этом содержит полезные омега-жиры и низкокалорийна», – говорится в исследовании.
Традиционная лососевая икра в списке – на четвертом месте. Этим деликатесом россияне балуют себя по особым случаям. Замыкает топ икра мойвы в соусе с ароматом копчения: ее приобрели почти 10 тонн.
* Исследовались данные сервиса о продажах разных видов рыбной икры за период с 1 января по 11 июля 2024 года в России.