Советские фильмы запомнились нам не только блестящей игрой актеров, увлекательными сюжетами и остроумными фразами, которые стали пословицами, но и изысканными кулинарными шедеврами. Главные персонажи с удовольствием наслаждались вкусной едой и с удовольствием рассказывали о разнообразии блюд на праздничном столе.
Блюдо 1: Федя, я заказал дичь!
В знаменитой сцене из фильма «Бриллиантовая рука» главный персонаж Юрия Никулина, Федя, гордо заявил: "Я заказал дичь!". После того как Семен Горбунков попробовал это блюдо, он был так восхищен, что даже поднялся на сцену и исполнил песню, посвященную одному из ее представителей – зайцу.
Блюдо 2: Икра заморская — баклажанная!
Знаменитая сцена из фильма «Иван Васильевич меняет профессию» с царским банкетом часто вызывала голод и желание оказаться в зале, где стол просто ломался от разнообразных блюд. Особенно желанным считалось блюдо заморская баклажанная икра, которая оказалась обычной кабачковой. Многие хозяйки закрывают ее на зиму, но на праздничный стол не подают – говорят, слишком просто. Тем не менее, бутерброд с кабачковой икрой – замечательный аппетайзер, который разнообразит меню и разогреет аппетит перед основными блюдами.
Кстати, режиссер фильма Леонид Гайдай очень настаивал на настоящей еде на столе царя, а не на бутафории. Для этого он даже выделил 200 рублей из собственного кармана – значительная сумма того времени. Однако эпизод пришлось переснимать, так как на отснятом материале оказалась случайно забытая на столе бутылка Боржоми.
Блюдо 3: Какая гадость эта ваша заливная рыба
Обычно фильм «С легким паром» смотрят перед Новым годом, так как он поднимает праздничное настроение и создает атмосферу радости, смешанную с запахом елки и мандаринов. Однако самые преданные фанаты картины Эльдара Рязанова пересматривают ее в любое время года. Их любовь и привязанность частично объясняются фразами и шутками из этого киноклассика, которые сразу после выхода фильма стали широко цитируемыми.
Интересный факт: Эта культовая фраза была чистой импровизацией Юрия Яковлева. После съемок актер признался, что рыба, которую ему принесли на съемочную площадку, действительно оказалась отвратительной, и он не смог скрыть своего отвращения.
Блюдо 4: Я этот салат готовлю лучше, чем твоя жена.
Хотя этот салат чаще всего ассоциируют с Новым годом, многие хозяйки с удовольствием готовят его и на другие торжества. В каждой семье рецепт немного отличается: кто-то добавляет в него вареную колбасу, другие предпочитают курицу, а третьи следуют примеру героев советских фильмов, приправляя оливье языком. Это блюдо часто появляется в фильме "Карнавальная ночь" с Людмилой Гурченко в главной роли, а также упоминается в других известных картинах, таких как "Служебный роман" и "Чародеи".
Наверняка вы помните фразу Ольги Рыжовой, которую она произнесла Самохвалову в одном из их диалогов: "Я этот салат готовлю лучше, чем твоя жена. В него обязательно нужно добавлять тертое яблочко". Это довольно специфическое предложение от героини, так как в салат "селедка под шубой" многие добавляют яблоко, в то время как в оливье такой ингредиент редко используется.