Лето, июль, подрастают свои огурчики. Самое время делать заготовки на зиму.
По этому рецепту маринованные огурцы получаются очень вкусными и хрустящими.
Ингредиенты на 1,5 литра воды:
- Соль - 2,5 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Уксус 70% - 4 ч.л.
- Специи: черный и душистый перцы горошком, горчица зерновая, соцветия укропа, листья хрена, чеснок, репчатый лук.
Приготовление
Огурчики и зелень помыть, у огурцов срезать немного кончики
Банки простерилизовать. В каждую баночку на дно насыпать 1 ч.л. зерновой горчицы, уложить листья хрена, укроп, добавить в каждую банку 5-6 горошин черного перца и 2-3 душистого, 2-3 зубчика чеснока и половинку порезанного среднего репчатого лука.
Заложить огурчики
Вскипятить воду и залить банки 3 раза, после 1 и 2 раза дать постоять по 5 минут
На третьей заливке в воду добавить соль, сахар, уксус
Заливаем третью воду, закрываем, переворачиваем и под одеяло)
Зимой наслаждаемся вкусными огурчиками!