Иван-чай известный как кипрей узколистный, является одним из самых популярных лекарственных растений в России и других странах Восточной Европы. Его ценят за многочисленные полезные свойства, благодаря которым он используется как в народной медицине, так и в современных фитотерапевтических практиках. В этой статье мы рассмотрим, как правильно собирать иван-чай, какую пользу он приносит, как его употреблять и какие эффекты для здоровья можно ожидать.
Сбор иван-чая
Иван-чай обычно собирают в начале цветения, которое приходится на июль-август. В это время растение наиболее богато полезными веществами. Иван-чай растет на солнечных полянах, опушках лесов и вдоль дорог. Лучше выбирать экологически чистые места вдали от промышленных зон и автотрасс.
Время сбора: Собирайте растение в сухую погоду, предпочтительно утром после схода росы.Аккуратно срывайте листья.
Ферментация
Для приготовления чайного напитка листья нужно подвергнуть ферментации. Сначала их подсушивают в тени, затем скручивают руками или скручивают и помещают в темное теплое место на 12-24 часа. После ферментации листья высушивают в духовке при температуре 50-60°C. А можно ферментировать, как я показываю в своем видео на ютьюб канале, предварительно прокрутив листья через мясорубку и…(ссылка внизу статьи).
Польза иван-чая
Иван-чай богат витаминами, микроэлементами и биологически активными веществами. Основные полезные свойства включают:
Антиоксидантное действие: Иван-чай содержит флавоноиды и витамин С, которые помогают бороться со свободными радикалами, предотвращая преждевременное старение и снижая риск развития хронических заболеваний.
Противовоспалительное действие: Танины и флавоноиды, содержащиеся в иван-чае, обладают выраженным противовоспалительным эффектом, помогая при различных воспалительных заболеваниях.
Успокаивающее действие: Иван-чай часто используется как натуральное средство для снижения стресса и улучшения сна благодаря содержанию веществ, обладающих мягким седативным эффектом.
Поддержка пищеварения: Танины способствуют нормализации пищеварения, оказывая вяжущее действие и улучшая работу желудочно-кишечного тракта.
Способы употребления
Иван-чай можно употреблять в различных формах:
Наиболее распространенный способ - чайный напиток. Для приготовления чая залейте одну чайную ложку сушеного иван-чая стаканом кипятка и дайте настояться 10-15 минут.
Настои и отвары
Для более концентрированного эффекта можно приготовить настои или отвары. Настой готовят, заливая две столовые ложки сырья стаканом кипятка и настаивая 2-3 часа. Отвар готовится путем кипячения той же пропорции в течение 10 минут и последующего настаивания.
Экстракты и настойки: Иван-чай также доступен в форме экстрактов и настоек, которые можно приобрести в аптеках.
Эффекты для здоровья
Регулярное употребление иван-чая может привести к следующим положительным эффектам:
Улучшение общего самочувствия: Благодаря антиоксидантам и витаминам, иван-чай способствует укреплению иммунной системы и повышению жизненного тонуса.
Снижение стресса и улучшение сна: Мягкое седативное действие иван-чая помогает справляться со стрессом и улучшает качество сна.
Поддержка пищеварения: Улучшение работы желудочно-кишечного тракта и нормализация пищеварения.
Противовоспалительное действие: Снижение воспалительных процессов в организме, что может быть полезно при хронических воспалительных заболеваниях.
Иван-чай – это ценное лекарственное растение, которое при правильном сборе и употреблении может принести значительную пользу для здоровья.
Дополнительная информация на моих каналах:
Мой ютьюб кнал https://www.youtube.com/@marina-kobeleva
Вконтакте https://vk.com/marinakobeleva