Протеин – представляет собой сухой белок – как правило, молочный, яичный или растительный, состоящий из множества аминокислот, участвующих во всех процессах жизнедеятельности нашего организма. Помните, что все наши клетки состоят из белка и в нем нуждается практически все в нашем организме - мышцы, связки, кожа, волосы, ногти.
Белок помогает восстановиться после травм, тренировок, способствует развитию мышц, поддерживает иммунитет.
По факту, это содержится в нашей каждодневной еде – в мясе, твороге, яйцах. разница лишь в том, что протеин – это специально подготовленный, высушенный белок, без лишних жиров и углеводов.
Еще раз, протеин помогает ускорить рост мышечной массы, потому что белок – основной материал для мышц, а также похудеть – употребляя белок, гораздо проще контролировать аппетит и не срываться на калорийные вредные продукты, а также улучшить свой внешний вид. Просто подумайте, как хорошо будет Вашей коже, волосам, ногтям...
Эффективнее протеин с физическими занятиями, но тем кто не хочет, протеин тоже стоит принимать, если их питание несбалансированно, и Вы мало принимаете белковой пищи.
Огромный плюс протеиновых смесей в том, что они практически лишены жиров и углеводов, и употребляя протеин в виде коктейля не потребляются лишние и ненужные организму жиры и углеводы.
Но, стоит сказать, что для разных целей, стоит использовать разные протеины на рынке. Для похудения и для набора мышечной массы существуют разные протеины. Конечно, стоит понимать, что у всех протеинов одинаковый метод действия, они не сильно-то отличаются и по сути все универсальны.
Для набора массы, самыми лучшим является сывороточный и яичный, то есть с ними Вы достигните своей цели в разы быстрее и эффективнее.
Для похудения подойдут и комплексные мультипротеины, и сывороточный протеин, однако, в первую очередь, следует выбрать казеин, который из-за медленного усвоения, надолго подавляет чувство голода. Количество потребляемых калорий уменьшается, аппетит ослабевает, так Вы увидите снижение веса, и что немаловажно, не за счет потери мышц, а за счет потери жировой составляющей нашего тела.
Так как правильно принимать протеин?
Протеин – это белок, поэтому употреблять его надо, учитывая общий рацион с содержанием белковой пищи. В сутки Вы можете принимать до 3 порций протеина, то есть 60-70 грамм продукта. Остальное желательно получать из обычных продуктов.
Также, лучше конечно добавлять интенсивные спортивные, преимущественно силовые, нагрузки и создавать профицит калорий в своем рационе.
Как пить протеин для похудения?:
- можно выпить на ночь за час до сна;
- в течение часа после тренировки и за час до нее;
- заменить один из приемов пищи на протеин;
- либо в качестве перекуса, если чувствуется голод.
Дальше, для приготовления порошковой смеси не следует использовать кипяток, чтобы избежать денатурации белка (денатурация – процесс сворачивания белка под действием внешних сил, высокой температуры например). В остальном для приготовления протеинового коктейля можно использовать воду, соки, молоко, желательно комнатной температуры. Но для похудения лучше разводить протеин в воде или обезжиренном молоке.
Говоря о калориях:
Все зависит от каждого конкретного протеина и его состава. Калорийность повышается за счет добавления сахаров – глюкозы, фруктозы, сахарозы. Протеин содержит мало углеводов и средняя калорийность порции составляет 110 ккал на одну порцию (30 грамм).
Также следует учитывать, что жидкость, в которой вы разводите протеин, повышает калорийность напитка, если это сок или молоко.
А теперь, сколько усваивается протеин?
Разные виды протеина усваиваются по-разному: сывороточный, всего 2 часа;
к медленным относятся как раз казеин, конопляный и гороховый: 6-8 часов