Микотоксины – токсичные соединения, которые производятся микроскопическими грибами. Они крайне опасны для с/х животных, в том числе свиней.
Микроскопические грибы находятся повсюду – в почве, воздухе, воде, на растениях, в складах и на оборудовании для производства кормов. Из-за этого продукция может быть загрязнена микотоксинами и плесенью на любом этапе производства - от сбора урожая до хранения и переработки. Грибы начинают активно размножаться, если сырье хранится в условиях высокой влажности и неправильной температуры. Потери от микотоксинов часто бывают непредсказуемыми. Даже небольшое количество микотоксинов в корме животных может в конечном итоге привести к серьезным финансовым потерям из-за расстройства здоровья и, соответственно, уменьшения прироста живой массы.
Всего науке известно около 400 видов микотоксинов, однако наибольший урон сельскому хозяйству наносят шесть групп:
- афлотоксины
- трихотецены
- охратоксины
- фумонизины
- зеараленон
- ДОН
Микотоксины делятся на полевые и образующиеся при хранении. К первым относятся трихотецены, зеараленон и ДОН, вторые – афлотоксины и охратоксины.
Афлотоксины обладают высокой токсичностью, они могут вызывать острое отравление или злокачественные опухоли. Даже при низком содержании в корме они снижают продуктивность и ухудшают здоровье за счет угнетения иммунитета (иммуносупрессии).
Трихотецен Т-2 вызывает у свиней «болезнь плесневелой кукурузы» с многочисленными кровоизлияниями во внутренние органы, снижением уровнем гемоглобина. Также он влияет на репродуктивную функцию свиноматок – поросята рождаются ослабленными, со сниженным весом.
Фумонизины вызывают отек легких и угнетают иммунитет. Также может страдать печень.
Охратоксин в больших дозах вызывает острое отравление с нарушением функции печени, энтеритом и ожирением печени, а также некрозом лимфатических узлов. В малых дозах он угнетает иммунитет, снижает потребление корма.
Зеараленон поражает репродуктивную систему: снижается процент успешных осеменений, повышается частота рождения поросят с искривленными конечностями, возможны выкидыши, после чего свиноматка еще долго не приходит в охоту. Опаснее всего зеараленон для ремонтных свинок.
Для того чтобы минимизировать негативное воздействие микотоксинов на животных, компания «Каргилл» разработала систему контроля содержания микотоксинов в сельскохозяйственной продукции. Специальные лаборатории анализируют сырье и готовую продукцию, чтобы обеспечить безопасность продуктов как для себя, так и для своих клиентов и партнеров. «Каргилл» также ведет самую обширную базу данных по микотоксинам в мире. Для определения микотоксинов применяются различные методы, включая иммуноферментный анализ (ИФА) для проверки наличия или отсутствия микотоксинов выше определенных уровней. Также используются другие методы, такие как газожидкостная хроматография и высокоэффективная жидкостная хроматография с использованием УФ-фотометрического и флуоресцентного детекторов в зависимости от конкретных типов микотоксинов.
Для нейтрализации микотоксинов используются адсорбенты (связывающие вещества), биотрансформирующие агенты (бактерии, грибы, дрожжи, ферменты). Кроме того, организм животного можно поддержать специальными препаратами.
Адсорбенты делятся на:
- минеральные;
- угольного происхождения;
- органические;
- алюмоорганические.
Адсорбенты каждой группы обладают своими достоинствами и недостатками, они эффективны против определенных групп микотоксинов. Однако такой микотоксин, как ДОН, связыванию подлежит очень слабо, поскольку очень быстро всасывается.
Что касается биотрансформации, то это один из самых перспективных методов борьбы с микотоксинами, однако на данный момент реальные результаты невелики.
В итоге хорошей стратегией нейтрализации микотоксинов остается поддержка организма животных.
«Каргилл» предлагает линейку продуктов Нотокс, созданную для борьбы с микотоксинами.
В нее входит добавка Нотокс ЛС, которая была разработана более 15 лет назад для внутреннего использования. За годы использования во внутренних продуктах компании Нотокс ЛС доказал свою эффективность для адсорбции 5 основных видов микотоксинов с сорбционной эффективностью до 95%, и продукт был выведен на рынок для внешних продаж.
У компании «Каргилл» также имеется уникальный продукт под названием Нотокс Ultimate D, который является наиболее эффективным решением для снижения рисков от дезоксиниваленона (DON). Это не просто адсорбент, а дезактиватор молекул DON, который разлагает их до более мелких и безвредных форм, легко выводимых из организма животного без вреда для него. Нотокс Ultimate D широко применяется на рынках Северной и Южной Америки, Азии и других регионов для снижения негативного воздействия ДОНа на свиноводство.
Эксперты компании «Каргилл» всегда готовы проконсультировать вас по вопросам продукции и технологических решений. Свяжитесь с нами по эл. почте: Provimi_moscow@cargill.com или позвоните по телефону: +7 (495) 213-34-12.
