Настоящий эстет оценивает не только кофейную карту заведения, но и интерьер, ассортимент выпечки и манеры баристы. Давай прогуляемся по кофейням Москвы и выберем самые душевные места! Подборку подготовил кофеман, путешественник и автор О! Блога Никита Назаров.
Автор статьи Никита Назаров.
Eastbrew Coffee
- Метро: «Таганская».
- Фильтр-кофе: 180 рублей.
Кофейня находится прямо внутри высотки на Котельнической набережной. Здесь расслабленная атмосфера: на проекторе над барной стойкой показывают «Симпсонов», а за одним из маленьких столиков играют в шахматы.
В Eastbrew Coffee можно выбрать из большого кофейного меню: классика, альтернатива и некофейные напитки. На полке представлены зёрна, воронки и фильтры для заваривания.
Как бюджетно провести время в Москве
Собрали 10 идей для недорогого досуга в столице. Например, можно бесплатно сходить в кинотеатр «Иллюзион» — он находится в доме на Котельнической набережной, как и Eastbrew Coffee.
«Эрна»
- Метро: «Полянка».
- Фильтр-кофе: 250 рублей.
Здесь вы чувствуете себя свободно и умиротворённо. Смотрите на бариста, а он искренне вам улыбается — чистое удовольствие.
Внутри кофейни вы найдёте большое пространство с барной стойкой, островком с зерном и посадочными местами. Есть и летняя терраса — это столики прямо на тротуаре, моё любимое решение, можно наблюдать за проходящими москвичами. В «Эрну» любят заглядывать велосипедисты в экипировке, чтобы отдохнуть и покатить дальше.
- Метро: «Павелецкая».
- Фильтр-кофе: 300 рублей.
Это заведение не получится назвать кофейней, но местные кофе и выпечка от этого не хуже. Здесь я выпил лучший американо, что когда-либо пробовал, хотя обычно его не жалую. Он был кислым, практически без горечи и очень напоминал фильтр-кофе. Если тоже предвзято относитесь к американо, обязательно зайдите отведать его именно здесь.
Когда будете в 6am Bread Kitchen, моя рекомендация: чашка американо и бриошь с клубникой и горгонзолой.
Крутые гастробары России
Отправляйся в путешествие по уникальным ресторанам страны со статьёй «Великолепная семёрка: лучшие гастробары России».
Rockets Coffee
- Метро: «Арбатская».
- Фильтр-кофе: 290 рублей.
Кофейня с ракетой на логотипе. Современный интерьер выдержан в бело-серых тонах. Можно присесть на улице или внутри. Есть витрина с выпечкой. Rockets Coffee — один из моих любимых обжарщиков, всегда с радостью и предвосхищением завариваю дома купленные здесь зёрна.
Православная кофейня «Antiпa»
- Метро: «Кропоткинская».
- Фильтр-кофе: 250 рублей.
Кофейня в самом сердце Москвы. Если посмотреть на карту, то может показаться, что она находится в шумном месте — это не так.
«Antiпа» спряталась на тихой улице на территории Антипиевской церкви и напротив Государственного музея изобразительных искусств имени А. С. Пушкина. Тут есть летняя терраса с общим столом, также по территории разнесены столы со стульями. Можно занять место и внутри помещения, где много дерева, белые стены и окна в пол. Если подойдёте к прилавку с десертами, советую попробовать мармелад.
Skuratov Coffee
- Метро: «Фрунзенская».
- Фильтр-кофе: 190 рублей.
Один из филиалов крупной сети, которая зародилась в сибирском городе Омске. У Skuratov всегда вежливые и доброжелательные бариста. Здесь готовят самые разные кофейные напитки — можно найти и такие редкие виды, как нитро и колд-брю на вишне.
Но главная фишка именно этого заведения — открытые тренировки бегового клуба Skuratov Running Club в Москве, которые начинаются и заканчиваются здесь. Присоединиться к ним может любой желающий. После пробежки организаторы бесплатно угощают кофе и пирогами.
Как кофейни стали популярными
Культура кофеен стала развиваться во второй половине XX века: посетители всё чаще приходили в них не просто чтобы выпить любимый напиток, но и пообщаться. В 1990-е годы стало модно разбираться в сортах кофе: заведения начали предлагать зёрна и сервис более высокого качества, а потребление напитка превратилось в искусство — не зря кофе по насыщенности вкуса сравнивают с вином.
ABC Coffee Roasters
- Метро: «Третьяковская».
- Фильтр-кофе: 250 рублей.
Кофейни ABC сразу запоминаются своим белоснежным интерьером. Сюда приходят провести время за чашкой кофе и беседой или чтобы поработать за ноутбуком. Есть витрина с выпечкой и большая кофейная карта с классикой и альтернативой.
Bloom-n-Brew Baum
- Метро: «Бауманская».
- Фильтр-кофе: 200 рублей.
Двухэтажная кофейня с потрясающим внутренним оформлением. Есть места прямо под лестницей. В меню представлены завтраки и бранчи, кофе — чёрный и с молоком.
«Человек и Пароход»
- Метро: «Тульская».
- Фильтр-кофе: 150 рублей.
Кофейня на Даниловском рынке уже несколько лет является завсегдатаем многих гидов и статей о кофейной жизни Москвы. Приходите сюда пить кофе, заваренный классическим или альтернативным методом. Прилавок с выпечкой тоже имеется.
Surf Coffee x Dream
- Метро: «Менделеевская».
- Фильтр-кофе: 245 рублей.
Это одно из заведений крупной сети. Мне кажется, самые классные кофейни Surf Coffee находятся в Сочи: они как будто вторят расслабленному духу города. Поэтому среди московских я решил выбрать филиал с похожей атмосферой.
Surf Coffee x Dream расположился в переулке с большим количеством заведений, здесь и бары, и рестораны. Отлично вписалась и эта кофейня.
«Кооператив Чёрный»
- Метро: «Курская».
- Фильтр-кофе: 220 рублей.
Этот проект был основан в 2013 году и стал одним из первопроходцев индустрии спешелти в стране. Собственную кофейню «Кооператив Чёрный» открыл в 2018 году, а в 2023 году стал сооснователем заведения «Апрель».
Приходите в «Кооператив Чёрный», чтобы выпить альтернативу или классику от пионеров отрасли в России.
В кофейню сейчас приходят не только за наслаждением от напитка, но и за ощущением причастности к сообществу его ценителей, уютной атмосферой и живым общением. Прелесть в том, что частью этой культуры может стать каждый.