🥝ПИРОЖНОЕ С КИВИ, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ🥝

Пирожные с киви - это настоящее воплощение летней свежести и изящной утонченности! Представьте себе эти миниатюрные шедевры кондитерского искусства, словно сошедшие с картин импрессионистов.

Привет! Давайте приготовим вкусные пирожные с киви.

Ингредиенты:

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 100 г
• Мука - 100 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Киви - 3 шт.
• Сливки 33-35% - 200 мл
• Сахарная пудра - для присыпки

Приготовление:

1. Разделите яйца на белки и желтки. Взбейте белки с половиной сахара (50 г) до устойчивых пиков.
2. Отдельно взбейте желтки с оставшимся сахаром (50 г) до побеления. Аккуратно введите взбитые белки в желтковую массу.
3. Просейте муку вместе с разрыхлителем и осторожно вмешайте ее в яичную смесь. Не перемешивайте слишком сильно, чтобы не выбить воздух.
4. Выложите тесто в форму для выпечки (можно использовать силиконовые формочки для пирожных) и выпекайте при 180°C около 15-20 минут, пока корж не подрумянится.
5. Остудите коржи и аккуратно извлеките из формы.
6. Киви очистите и нарежьте мелкими кубиками.
7. Взбейте сливки до устойчивых пиков.
8. Соберите пирожные: на каждый корж выложите немного взбитых сливок и кубики киви.
9. Присыпьте пирожные сахарной пудрой.

Советы:

• Для более нежной текстуры можно заменить муку на рисовую или миндальную муку.
• Вместо киви можно использовать другие фрукты, например, ананас, манго или клубнику.
• Чтобы предотвратить потемнение киви, можно сбрызнуть его лимонным соком.

Наслаждайтесь этими воздушными и освежающими пирожными с киви!