Приветствую вас! Сегодня хочу поделиться закуской из баклажан. Дачный сезон в самом разгаре, поэтому самое время для закуски из баклажан.
Основные ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт
- Кукурузный крахмал – 2 столовые ложки
- Соль
Ингредиенты для заправки:
- Красный болгарский перец – половина перца, можно и целый, кто как любит
- Кинза – по вкусу
- Чеснок – 2 зубчика
- Кунжут – 2 чайные ложки
- Соевый соус – 3 столовые ложки
- Масло растительное – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 чайная ложка
- Лимонный сок – по вкусу.
Приготовление:
- Нарезаем баклажаны, небольшими полосками (как на фото)
2. Солим их и оставляем на 30 минут.
3. Баклажаны складываем в пакет, добавляем кукурузным крахмалом, завязываем пакет и встряхиваем.
4. На растительном масле обжариваем баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.
5. Баклажаны выкладываем на бумажное полотенце и приступаем к заправке.
6. Красный болгарский перец, чеснок и кинзу мелко режем.
7. Отдельно смешиваем соевый соус, растительное масло, кунжут и сахар.
8. Все ингредиенты для заправки перемешиваем в отдельной миски и добавляем лимонный сок по вкусу.
9. Обжаренные баклажаны перекладываем в салатник и заправляем заправкой, аккуратно перемешиваем.
10. Даём немного нашей вкусной закуске из баклажан настояться и можно подавать к столу.
Такая закуска отлично подойдёт в качестве гарнира к шашлыку. Так же её можно есть как отдельное блюдо.
Обязательно приготовьте её и порадуйте своих близких. Делитесь своими закусками из баклажан.
🔔Подписывайтесь на мой канал с простыми и вкусными рецепты для всей семьи. Если вам было полезно и интересно, пожалуйста, поддержите мои старания пальцем вверх👍 Спасибо, что вы со мной.