Дизайнерам предстояло обустроить пространство открытой кухни с традиционной русской печью. При этом нужно было продумать систему вентиляции, которая не оказывала бы влияния на окружающую среду.
Основная идея рестораторов — предложить новое видение сибирской кухни, основанной на местных продуктах и кулинарных традициях. Концепция вдохновлена природой сибирской тайги и крайнего севера. Проект воздаёт должное сибирским рекам — Енисею и Тунгуске, которые снабжают местных жителей и ресторан свежей рыбой и мясом.
Дизайнеры использовали преимущественно местные материалы. Пол выполнен из енисейской гальки в технике терраццо. Барная и кухонная стойка изготовлены из местного гранита. Перегородки и стены представляют собой натуральные стволы деревьев, привезённые из близлежащих лесов. Эти деревья высушивались в течение нескольких лет.
Полная версия статьи и другие интересные новости из мира дизайна вы найдете на нашем сайте: https://abluch.ru/
