ХРУСТЯЩИЕ ПИРОЖКИ С ВИШНЕЙ🍒

Представьте себе: тонкая, золотистая корочка, хрустящая под зубами, будто свежеиспеченный крекер. Стоит только прикоснуться к ней, как она тает во рту, оставляя восхитительное послевкусие сливочного масла и ванили.

Хрустящие пирожки с вишневой начинкой - это настоящее лакомство. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт их приготовления.

Ингредиенты:

• 2 чашки муки
• 1/2 чашки сахара
• 1/2 чашки сливочного масла, охлажденного
• 1/4 чашки холодной воды
• 1/4 ч.л. соли
• 1 банка (680 г) вишневого наполнителя
• 1 яйцо, взбитое с 1 ст.л. воды для смазки

Приготовление:

1. В миске смешайте муку, сахар и соль. Добавьте нарезанное на кубики охлажденное сливочное масло и перетрите пальцами в крошку.
2. Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто до образования мягкого, но не липкого комка. Сформируйте тесто в диск, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на 30 минут.
3. Разделите тесто на 12 равных частей. Раскатайте каждую часть в круг диаметром 10-12 см.
4. Поместите по 2-3 ст.л. вишневого наполнителя в центр каждого круга теста.
5. Сложите тесто пополам, плотно защипните края, формируя полумесяц.
6. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом.
7. Выпекайте пирожки в разогретой до 200°C духовке в течение 18-20 минут, до золотистого цвета.
8. Дайте пирожкам остыть на противне 5 минут, затем переложите на решетку.

Советы:

• Используйте охлажденное сливочное масло, чтобы тесто получилось хрустящим.
• Не переваливайте начинку, чтобы она не вытекала при выпечке.
• Следите за временем выпечки, чтобы пирожки не подгорели.
• Подавайте пирожки теплыми или охлажденными, они будут особенно вкусными!

Эти аппетитные хрустящие пирожки с вишневой начинкой станут прекрасным дополнением к чаепитию или семейному ужину. Наслаждайтесь!