Чтобы собрать вкусный торт необходимы: пышный бисквит, вкусная пропитка для торта, нежный крем, интересная начинка и идеальное выравнивание 😍
Пропитка для коржей, на самом деле, необязательный элемент в тортах. Но с её помощью можно преобразить десерт:
🧡 сделать вкус интересней, например, в клубничный торт можно добавить лимонную или мятную пропитку;
🧡 сделать акцент на определенном вкусе. Так на курсе «Я – кондитер. От новичка до профи 3.0» в торте «Маракуйя-Клубника» я учу дополнительно пропитывать бисквит пюре маракуйи 🤤
Чтобы домашний бисквит стал влажным и сочным, чаще используют стандартный сахарный сироп. А я советую вам экспериментировать и попробовать сочетания поинтереснее:
💫 молоко + белый шоколад,
💫 вода + лимонный сок + сахар,
💫 вода + мята + ягоды клубники,
💫 вода + кокосовое молоко + сахар.
⬆️ Такие пропитки отлично дополнят ванильный бисквит. А чтобы пропитать шоколадный бисквит, сделайте шоколадную пропитку.
Но помните: для ванильных бисквитов не используйте темные пропитки, например, на основе ягодных пюр.В разрезе это будет выглядеть некрасиво и грязно ❌
Пропитывайте бисквиты и делайте невероятно вкусные торты 😉
Чтобы узнать больше тонкостей и секретов кондитерского дела, приходите на мой БЕСПЛАТНЫЙ вебинар для начинающих кондитеров.
Обязательно будьте с нами в эфире и забирайте пошаговый план, как любителю выйти на стабильный доход от 50 тыс рублей в месяц 💸
Всем участникам вебинара, кто нажмет кнопку в конце, я приготовила подарки — 7 видеоуроков и тех. карт самых вкусных десертов:
🎁 Мадлен в шоколадной глазури,
🎁 вкусный шоколадный торт,
🎁 морковные капкейки,
🎁 апельсиновый домашний зефир,
🎁 нежный торт «Птичье молоко»,
🎁 муссовое пирожное в виде Эскимо,
🎁 воздушный десерт «Павлова».
Ссылка на регистрацию ниже