Необязательно покупать соусы в магазинах. Например, кетчуп можно приготовить дома. Гарантированы вкус и качество.
Ингредиенты:
Помидоры — 3 кг;яблоки — 0,5 кг;лук — 0,25 кг;соль — 1,5 ст. л;сахар — 1,5 стакана;яблочный уксус — 50 г;перец красный, перец черный молотый — по вкусу.
Справка. Яблоки богаты растворимой клетчаткой, которая способствует снижению уровня «плохого» холестерина и предотвращает закупоривание сосудов.
Приготовление:
Все ингредиенты произвольно нарезаем и варим до мягкости лука.Измельчаем овощи и яблоки с помощью блендера и варим до желаемой густоты (в среднем 50 минут).До окончания варки добавляем соль, сахар, не забывая помешивать, чтобы не пригорело, перец и уксус.Снимаем с огня, разливаем по баночкам и закатываем.
Приятного аппетита!
Ранее мы писали, как приготовить соус «Ткемали по-грузински».
