Общепит Свердловской области заработал за 6 мес. 2024 г. на 21% больше, чем годом ранее

Аналитики «Контур.Маркета» сравнили финансовые показатели общепита за первое полугодие 2023 и 2024 гг. на основании анализа 40 млн чеков россиян. Учитывались заказы, сделанные в самих заведениях, продажи навынос и доставка.

Наиболее высокий рост отмечен в регионах, связанных с туризмом: заведения Приморского края выручили на 80% больше, чем годом ранее, в Марий Эл рост выручки составил 36%, в Тюменской области — 32%, в Краснодарском крае показатели выше на 31%, в Крыму на 29%. Более чем 20% роста выручки показали Новосибирская область — 26%, Свердловская — 21% и Волгоградская — 20%.

Среди регионов максимальный положительный прирост числа чеков показали Тюменская область (23%), Приморский край (22%), республика Марий Эл (19%) и Новосибирская область (19%), в Москве и Санкт-Петербурге количество чеков снизилось на 7% и 6% соответственно.

Напомним, что в лонг-лист главной гастрономической премии страны WHERETOEAT Russia по результатам 2023 г. вошло 639 гастрономических заведений из 74 городов и других населенных пунктов России. Екатеринбург представляли 30 ресторанов, в топ-100 лучших попали четыре заведения.

Ранее DK.RU сообщал, что в центре Екатеринбурга в июне 2024 г. одновременно закрылись два ресторана — итальянский «IL Патио» и американский T.G.I. Friday's, располагавшиеся в историческом здании «Мытного двора» (ул. 8 Марта, 8Д).

Читайте также на DK.RU:

>>> «Реанимировать» и погрузить в лучшую реальность: как рестораторам не потерять клиентов

>>> Кирилл Шлаен: «В ресторанах за одним столом сидят гости с устрицами и борщом — это тренд»