Привет, дорогие! Телеграм канал БУДЕТ ТОРТ! С вами Евгения Бурова, и сегодня я поделюсь рецептом изысканного шоколадного бисквита, который станет прекрасной основой для любого торта. Этот бисквит получается невероятно нежным, воздушным и насыщенным вкусом шоколада.
Способ приготовления:
Подготовка яиц и сахара:
Взбейте яйца с сахаром до получения светлой и пышной массы. Это займет около 10 минут, и смесь должна стать воздушной и увеличить объем.
Смешивание сухих ингредиентов:
Просейте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль вместе. Это поможет избежать комочков и насытить смесь кислородом.
Соединение всех компонентов:
В яичную смесь постепенно добавляйте муку, масло и молоко, чередуя их. Затем влейте кипяток и еще раз тщательно перемешайте до однородности.
Выпекание:
Вылейте тесто в подготовленную форму диаметром 20 см (или 22 см, если хотите получить более низкий бисквит). Выпекайте при 170°C в режиме «верх-низ + конвекция» около 60-80 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Полезные советы:
- Если используете форму без дна, оберните её плотно фольгой.
- Если форма разъемная, дно можно выстелить пергаментом.
- Бока формы не нужно смазывать, чтобы бисквит не осел. Готовый бисквит остудите в форме, пройдитесь ножом по краям, чтобы извлечь его без повреждений.
Важно:
Используйте качественный 100%-й какао-порошок для насыщенного шоколадного вкуса..
Этот шоколадный бисквит станет прекрасной основой для ваших тортов. Он идеально сочетается с любыми начинками и кремами, добавляя насыщенный шоколадный вкус.
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 260 г
Какао-порошок — 60 г
Разрыхлитель теста — 8 г
Сода пищевая — 6 г
Соль — щепотка
Яйца (С1) — 2 шт.
Сахар — 300 г
Масло подсолнечное без запаха — 80 мл
Молоко — 80 мл
Кипяток — 180 мл
А какой ваш любимый шоколадный десерт? Делитесь в комментариях!
Подписывайтесь на мой Telegram-канал "БУДЕТ ТОРТ!", чтобы не пропустить новые рецепты и полезные советы!