В этой статье мы будем изучать секретный рецепт Крабби Пэтти, иконического сэндвича из ресторана Красти Краб. Мы проведем вас на кулинарном путешествии, чтобы создать Крабби Пэтти, которая будет точь в точь, как оригинальная.
Введение:
Крабби Пэтти - это более, чем просто сэндвич - это культурный феномен, который захватил сердца фанатов по всему миру. Но что делает этот сэндвич таким особенным? Ответ лежит в его секретном рецепте.
Секретный рецепт:
Секретный рецепт Крабби Пэтти является тщательно охраняемой тайной, известной только узкому кругу людей.
Ингредиенты:
- 100% Крабби Пэтти мяса (специальная смесь из говядины(80% от общего кол-ва мяса и птицы), курица(10%) и анчоус(анчоусовая паста или анчоусовыое филе 10%))
- Мягкие, обсыпанные семенами подсолнуха булки
- Листья салата
- Сыр (американский или чеддер)
- Огурцы
- Томаты
- Секретный соус (см. ниже)
Секретный соус:
- 1/2 стакана майонеза
- 1/4 стакана кетчупа
- 2 столовых ложки сладкого огуречного соуса(его рецепт см. ниже)
- 1 столовая ложка свежей петрушки
- 1/2 чайной ложки соуса Вустершир
- 1/4 чайной ложки паприки
- Соль и перец по вкусу
Рецепт сладкого огуречного соуса
Ингредиенты:
1 стакан мелко нарезанных огурцов (свежих или маринованных)
1/4 стакана сахара
1/4 стакана уксуса (белого или яблочного)
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
1/4 чайной ложки семян горчицы (по желанию)
Инструкция к огуречному соусу:
В небольшой кастрюле смешайте нарезанные огурцы, сахар, уксус, соль и перец.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
Уменьшите огонь и варите соус около 5-10 минут, пока он немного не загустеет.
Остудите и используйте как сладкий огуречный соус в рецептах или как самостоятельную приправу.
Этот домашний соус можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух недель.
Основная сборка:
1. Подогрейте гриль или гриль-пан до средней температуры.
2. Сформуйте Крабби Пэтти мясо в котлеты, диаметром около 7-8 см.
3. Готовьте котлеты в течение 3-4 минут с каждой стороны, или до готовности и легкой прожарки.
4. Дополнительно подогрейте булки на гриле или в тостере(я про кунжутные).
5. Соберите Крабби Пэтти, нанеся слой секретного соуса на нижнюю булку, затем листья салата, кусок сыра, несколько срезов огурцов, срез томата и finally грилированную pattie.
6. Дополнительно положите верхнюю булку.
Советы и вариации:
- "Не будь жадным с секретным соусом, лэдий!" - Мистер Краб
- "Убедитесь, что котлеты приготовлены идеально, иначе вы будете плавать на мели!" - Мистер Краб
- "Используйте только самые свежие ингредиенты, иначе вы будете прокляты крабсбургером со вкусом трюмной воды!" - Мистер Краб
Заключение:
Крабби Пэтти - это кулинарный шедевр, который захватил сердца фанатов по всему миру. С помощью этого рецепта вы сможете повторить невероятный Крабби Пэтти дома и поразить своих друзей и семью своими кулинарными навыками. Приятного аппетита!