Приготовленная в тандыре.
Сделаем все просто и вкусно.
Ингредиенты:
- Свиная шея — 1 кг
- Лук — 2-3 крупные головки
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Соль — 1 ст. ложка
- Черный молотый перец — 1 ч. ложка
- Паприка — 1 ч. ложка
- Соевый соус — 3 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки (или уксус, если нет лимона)
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Лавровый лист — 2-3 штуки
Приготовление:
1. Подготовка мяса:
- Сначала нарезаем свиную шею крупными кусками. Ну, такими, чтобы потом на шампур легко нанизывать было.
2. Маринад:
- Лук чистим и режем кольцами или полукольцами. Сложи его в глубокую миску и слегка примни руками, чтобы сок выделился.
- Чеснок мелко поруби или пропусти через пресс.
- В большой миске смешай лук, чеснок, соль, перец, паприку, соевый соус, лимонный сок и растительное масло. Добавь лавровый лист. Перемешай все хорошенько.
3. Маринуем мясо:
- В получившийся маринад укладываем куски свинины. Хорошо перемешиваем, чтобы каждый кусочек был в маринаде.
- Закрой миску крышкой или пищевой пленкой и убирай в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на всю ночь. Чем дольше маринуется, тем вкуснее будет.
4. Готовим в тандыре:
- Заранее разогрей тандыр. Когда угли разгорятся, нанизывай мясо на шампуры.
- Укладывай шампуры в тандыр, стараясь разместить их равномерно. Готовится свинина будет примерно 25-30 минут, но лучше контролируй готовность, периодически проверяя мясо.
5. Подача:
- Как мясо будет готово, снимай его с шампуров и подавай на стол горячим. Отлично сочетается с зеленью, свежими овощами и лепешками.
Приятного аппетита! Надеюсь, у тебя все получится вкусно и гости останутся довольны.
Рецепты созданы с помощью Искусственного Интеллекта.
Понравилась статья? Подписывайтесь и ставьте пальцы вверх!