Миндальный пирог с грушей - это восхитительное сочетание нежной миндальной начинки и сочных, ароматных груш. Давайте рассмотрим подробный рецепт.
Ингредиенты:
- 200 г миндальной муки или измельченных очищенных миндальных орехов
- 150 г сахара
- 4 яйца
- 100 г сливочного масла, размягченного
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1/4 ч.л. соли
- 3-4 спелые груши, очищенные и нарезанные дольками
Для посыпки:
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 1 ч.л. молотой корицы
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте маслом форму для пирога диаметром 22-24 см.
- В миске смешайте миндальную муку, сахар, яйца, размягченное сливочное масло, ванильный экстракт и щепотку соли. Перемешайте до однородной консистенции.
- Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность.
- Сверху аккуратно расположите дольки груш, слегка вдавливая их в тесто.
- Выпекайте пирог в разогретой духовке около 40-45 минут, до золотистого цвета.
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть.
- Перед подачей посыпьте пирог смесью сахарной пудры и молотой корицы.
Советы:
- Для более насыщенного миндального вкуса используйте миндальную муку, а не просто измельченные орехи.
- Выбирайте спелые, сочные груши, они хорошо сочетаются с миндалем.
- Не переложите груш, иначе пирог может стать слишком влажным.
- Дайте пирогу полностью остыть перед посыпкой, чтобы сахарная пудра не растворилась.
Этот миндальный пирог с грушей получается очень ароматным, нежным и воздушным. Он станет прекрасным завершением любого семейного ужина или праздничного стола. Наслаждайтесь!
