Вот простой рецепт консервации помидоров без использования уксуса:
Ингредиенты:
- Помидоры
- Соль
- Сахар
- Чеснок (по желанию)
- Лавровый лист
- Черный перец горошком
Инструкции:
1. Помойте помидоры и нарежьте их на крупные куски или целыми, если они маленькие.
2. Разогрейте в кастрюле 1 стакан воды, добавьте соль и сахар (по вкусу), доведите до кипения.
3. Добавьте в горячий рассол чеснок (нарезанный кружочками), лавровый лист и черный перец горошком.
4. Поместите помидоры в стерилизованные банки, курицы или другую посуду. Залейте их горячим рассолом, оставив немного места под краем.
5. Закройте банки крышками, но не закатывайте их. Оставьте остывать при комнатной температуре.
6. Когда помидоры остынут, уберите их в холодильник и храните до 2-3 недель.
Эти помидоры без уксуса хороши как закуска к мясу, салатам или просто подаются как отдельное блюдо. Наслаждайтесь вкусом сезонных помидоров на зиму!
