Так уж издревни сложилось, что в заводские настройки менталитета нашей страны заложена халява. Все, что плохо лежит без лишних раздумий прибирают к рукам. Именно поэтому мне непонятен один момент связанный с халявой в нашей стране. Большинство скажет, что тема пенсионерская, но так ли это? Речь пойдет о травяном чае. Возьмём большую часть нашей страны за исключением севера и не плодородных земель. Испокон веков кладезью для здоровья и общего состояния организма является травяной чай. Трава, цветки и ягоды для чая в прямом смысле этого слова разбросаны почти под ногами, но почему мало кто уделяет этому внимание? Большинство скажет : "Много времени, вот сам и собирай свои травы, мы люди работящие, нам не до этого, это занятие для бабушек". Ну-ну. Подумаем о повседневной жизни среднестатистического россиянина. Как говорил Владимир Жириновский : "День - ночь, зима - лето, утро - вечер, весело - грустно". Каждое утро с недовольным лицом встаём на работу, день сурка, ждём выходные, опять будни, октябрь-ноябрь болеем, Новый Год, весной потеплело, одели шорты, оказалось рано, опять заболели и все по кругу. А что, если большую часть этой чехарды можно избежать с помощью чего-то элементарного? Бред? Ну-ну. Хорошее самочувствие и состояние здоровья можно поддерживать многими способами, но так как сегодня мы говорим именно о халяве, то поговорим о чае. В нашей стране огромное разнообразие растений и трав, которые можно использовать в качестве заварки для чая. Наиболее распространенные и в лёгкой "пешей" доступности почти в любом регионе по моему мнению являются: чабрец, иван-чай, липа, малина, земляника, мята, смородина, акация, зверобой, шелковица, душица, шиповник, яблоко, слива и ТД. Это только некоторые основные виды, которые я выделил в свой личный ассортимент для постоянного заваривания, так как у этих видов полезные свойства и вкусовое разнообразие весьма богаты. Итак, перейдем к сути, а для чего это все надо и стоит ли тратить свое время на поиск, сбор, сушку/ферментацию и заваривание этих растений? Однозначно стоит! Даже если вы совсем не любитель травяного чая, прогулок на природе и прочих чайных процедур, то ваше здоровье будет вам благодарно, если вы уделите этому внимание.
С этого абзаца я расскажу в целом о пользе чая не только с момента его употребления, а с момента сбора. Многие посчитают это бредом, но если возникнут сомнения о любом утверждении-приглашаю открыть интернет и с лёгкостью найти подтверждение всему сказанному. Итак, для начала изучаем природу своего региона, пользуемся картами, друзьями, родственниками, прогулками-любые средства хороши. Составляем карту со списком растений, цветов и ягод, которые можно использовать в качестве заварки. После списка того, что имеем, внимательно изучаем свойства каждого растения и выделяем для себя наиболее значимые. Не забываем о том, к чему больше лежит душа. Возможно вам захочется собрать не то, что в данный момент будем наиболее полезно, а то, чего вам просто захотелось больше всего, потому что эмоциональный фактор в этом прекрасном процессе занимает очень важную роль. Собираемся на поиски и сбор нашего сокровища. По прибытию лично я начинаю этот увлекательный квест с нескольких вдохов полной грудью и медленным выдохом-насыщаем мозг кислородом, вдыхаем свежий воздух. Следующий этап, если позволяет почва-разуйтесь, это возможно будет вам непонятно, но таким образом вы заземляетесь. Как многим известно-Земля обладает энергией, а также на поверхности Земли находится отрицательный электрический заряд. Простые законы физики объясняют, почему оно нам необходимо: «заземление» позволяет снизить напряжение, вывести излишки энергии и обменять их на противоположные заряды, которые хранятся на поверхности планеты. Полученные электроны, по мнению исследователей, понижают уровень гормона кортизола, влияющего на выработку стресса, улучшают физическое и ментальное здоровье и, главное, помогают человеку обрести внутреннюю гармонию, но об этом в другой статье. Затем начинается самое интересное-сбор. В качестве примера возьму чабрец. Лично для меня это самая приятная для сбора трава из-за ее нереально приятного запаха, надеюсь вы ощутите это лично. Если у вас есть плетёная корзинка-то это отлично, за время сбора трава не начнет преть, так как будет проветриваться естественным способом. Берём в руку охапку чабреца, срезаем почти под корень и кладём в нашу ёмкость для сбора. Не забываем, что чем больше соберем-тем дольше будем наслаждаться холодной зимой приятным и полезным чаем, так что набираемся терпения и не ноем. Один день кормит весь год. После сбора не забываем обуться и отправляемся сушить в темное проветриваемое помещение. Раскладываем нашу траву небольшим слоем чтобы все хорошо просохло, перебираем от лишней травы, вдыхаем крайний раз этот чарующий аромат, охаем, улыбаемся и уходим на несколько дней. Через несколько дней возвращаемся, снова ощущаем этот нереально пленящий запах, который вызывает дикое желание заварить его прямо сейчас, переворачиваем траву и уходим ещё на несколько дней. И вот, наконец, момент истины-наша трава готова к завариванию. А это, друзья, новый прекрасный этап, особенно для рьяных любителей этого дела. Ставим чайник и отправляемся добавлять чабрец в заварник. На счёт пропорций ничего говорить не буду, об этом расскажу отдельно в теме о рецептах заваривания чая с чабрецом. Но одно скажу точно-много заварки добавлять не стоит, потеряется вкус из-за терпкости. Следующий важный момент это вода, желательно не использовать водопроводную, максимум пропущенную через очень хороший фильтр. И один из самых главных моментов-температура. Заливать кипятком как это делали всю жизнь-это самый лучший способ из хорошего чая сделать кружку бесполезного кипятка. Большинство трав заваривается максимум при 85 градусах Цельсия, в идеале 80, так сохраняются полезные свойства и не портится вкус. Данный способ не относится к Китайскому чаю. Итак, осталось дождаться когда наш чай заварится и наслаждаться, понимая, что ты собрал его сам. Конечно, для хорошего самочувствия и светлого состояния ума недостаточно только полезного чая, необходимо соблюдать хотя бы основные правила здорового образа жизни. Ложиться спать не в тот день когда вставать, пить больше воды, питаться хотя бы регулярно. А чай будет отличным весомым дополнением к общей пользе для вашего организма. Эффект многих чайных трав накопительный, и с первой кружки чудотворного действия вы не ощутите, но со временем вы начнёте ощущать большую разницу в самочувствии. Поверьте, когда все будет болеть, ваш иммунитет будет намного сильнее иммунитета окружающих вас людей. Плюс это отличная альтернатива ежедневному кофе, пользы от которого вы точно не получите. Итак, подведем итоги. За один день сборов и сушки на которые вы потратили максимум деньги на бензин, вы получаете интересное проведение выходного дня и годовой запас вкусных витаминов, которые будут греть вас в холодное время года и радовать своими вкусами круглый год. Эта статья лишь краткий экскурс для старта прекрасного занятия, которое может стать увлекательным и полезным хобби на всю жизнь. Хорошего вам самочувствия, настроения, давления, сердцебиения, кровообращения и общего состояния организма!)