Как здорово зимой достать замороженные овощи и ягоды или открыть баночку соленых огурчиков и почувствовать вкус лета! Мало вырастить урожай, важно его ещё и сохранить. Консервирование и заготовка урожая является неотъемлемым атрибутом второй половины лета и осени.
Опытные хозяйки давно заметили, что успех заготовок на зиму нередко зависит от фазы Луны.
К примеру, известно, что не стоит квасить капусту или консервировать овощи в дни полнолуния – результат может оказаться плачевным. Также нежелательно выбирать для всех видов заготовок дни, когда Луна проходит по знакам Рака, Девы и Рыб, иначе продукты быстро заплесневеют и испортятся.
Наилучшими для заготовок по праву считаются 3 и 4 фазы Луны, а также дни прохождения Луны по знакам Овна, Тельца, Льва, Стрельца и Козерога. Причем для каждого вида заготовок существуют свои нюансы, которые и были учтены при составлении Лунного календаря на 2024 год.
При больших объемах урожая переработать продукты можно с помощью маринования и консервирования, придерживаясь благоприятных дней календаря. По ним будет понятно, какие дни будут наилучшими для консервирования, какие - для сушки и заморозки плодов, а какие прекрасно подойдут для изготовления соков и компотов.
Благоприятные дни для консервирования в 2024 году
Июль 2024
- Консервирование: 11, 12, 13, 14, 15 июля.
- Изготовление соков, вин, компотов: 4, 8, 9, 10, 27, 28 июля.
Август 2024
- Консервирование: 7, 8, 9, 10, 11, 17, 18 августа.
- Изготовление соков, вин, компотов: 1, 5, 6, 15, 16, 27, 28, 29 августа.
Сентябрь 2024
- Консервирование: 3, 4, 5, 6, 7, 8, 13, 14, 15, 16 сентября.
- Изготовление соков, вин, компотов: 11, 12, 24, 25 сентября.
Октябрь 2024
- Консервирование: 3, 4, 5, 11, 12, 13, 14 октября.
- Изготовление соков, вин, компотов: 8, 9, 10, 21, 22 октября.
Ноябрь 2024
- Консервирование: 1, 7, 8, 9, 10 ноября.
- Изготовление соков, вин, компотов: 5, 6, 17, 18 ноября.
Благоприятные дни для квашения капусты в 2024 году
Квасить капусту можно практически круглогодично. Она подойдет в качестве закуски к жареной картошечке и даже к праздничному столу.
Самое главное — выбрать подходящий день для выполнения этой задачи.
Сентябрь: 7, 8, 9, 10, 12, 13, 16, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25;
Октябрь: 7, 9, 10, 18, 20, 22, 24;
Ноябрь: 5, 6, 12, 13, 15, 16, 18, 19, 20, 23;
Декабрь: 7, 8, 9, 10, 11, 12, 16, 18, 20, 22, 23.
Благоприятные дни для сушки и заморозки фруктов, овощей и грибов в 2024 году
Любителям компотов и наваристых первых блюд, свежих фруктов и ягод, идеально подходящих для приготовления десертов и выпечки, необходимо знать благоприятные дни для подобных заготовок.
Июль: 12, 13, 17, 21, 22;
Август: 8, 9, 13, 14, 18, 26, 27;
Сентябрь: 9, 10, 14, 15, 22, 23;
Октябрь: 6, 7, 11, 12, 19, 20;
Ноябрь: 4, 8, 9, 16, 17.
Благоприятные дни для сбора и закладки урожая на хранение в 2024 году
Как ни странно, собрать спелый урожай следует тоже, учитывая фазы Луны. Благоприятные дни сделают сбор и хранение урожая более длительным, и обеспечат максимальное сохранение в них витаминов и микроэлементов.
Июль 2024
Листовые культуры — 1, 27, 28 июля;
Плодовые культуры — 2, 3, 21, 22, 29, 30 июля;
Корнеплоды — 14, 15 июля;
Закладка зерна хранение — 11, 12, 13 июля.
Август 2024
Листовые культуры — 23, 24, 25 августа;
Плодовые культуры — 26 и 27 августа;
Корнеплоды — 10, 11, 12 августа;
Закладка зерна хранение — 8, 9 августа.
Сентябрь 2024
Листовые культуры — 1, 2, 3, 20, 21, 29, 30 сентября;
Плодовые культуры — 22 и 23 сентября;
Корнеплоды — 6, 7, 8, 16, 17 сентября;
Закладка зерна хранение — 4 и 5 сентября.
Октябрь 2024
Листовые культуры — 17, 18, 26, 27 октября;
Плодовые культуры — 1, 2, 19, 20, 28, 29, 30 октября;
Корнеплоды — 4, 5, 13, 14 октября;
Закладка зерна хранение — 11 и 12 октября.
Ноябрь 2024
Листовые культуры — 22 и 23 ноября;
Плодовые культуры — 16, 24, 25, 26 ноября;
Корнеплоды — 1, 9, 10 ноября;
Закладка зерна хранение — 7 и 8 ноября.
Все для консервирования и заготовок.
Следуя лунному календарю, можно не только улучшить качество заготовок и консервации, но и сохранить максимум пользы и вкуса продуктов на долгое время. Пускай 2024 год принесет богатые и вкусные запасы в каждый дом!