Добрый день, дорогие друзья! На улице жаркое лето, и очень легко представить себя в Мексике, среди тропических деревьев, на берегу Карибского моря или среди пирамид Чичен-Ица. А чтобы усилить эффект от виртуального путешествия, я предлагаю сегодня побаловать себя соленым тунцом и сальсой из манго.
Для засолки тунца нам понадобятся: 500 грамм филе свежемороженого тунца, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка сахара, 1/4 чайной ложки чёрного молотого перца.
Приготовление: разморозить филе тунца. Смешать соль, сахар и перец и посыпать кусочки этой смесью. Поместить в холодильник на 48 часов.
Для приготовления сальсы нам понадобятся: 1 манго, 2 помидора, 1/2 сладкой фиолетовой луковицы, 1 лайм, несколько веточек зелёного лука и петрушки.
Дополнительно нам понадобятся: листья салата.
Приготовление: манго очистить и нарезать кубиком. Помидоры тоже нарезать кубиком. Измельчить зелень и красный лук. Всё перемешать и заправить соком лайма.
Нарезать филе солёного тунца.
На тарелку выложить промытые листья салата, кусочки тунца и сальсу. Дополнить данное блюдо стоит горячим черным кофе и зажигательной музыкой. Приятного аппетита!
Также соленый таким способом тунец можно использовать для приготовления салата: