Ежегодный праздник, отмечаемый в США в третью среду июля. В 2024 году этот день выпадет на 17 июля. Праздник был учрежден Национальным советом по хот-догам и сосискам (National Hot Dog and Sausage Council) в начале 1990-х годов.
Хот-доги стали популярными в США в начале 20-го века, благодаря немецким иммигрантам, которые привезли с собой традицию употребления колбасок в булочках. Они быстро стали популярным уличным фастфудом.
А именно Чарльз Фелтман считается одним из пионеров продажи хот-догов в Соединенных Штатах. В 1867 году он открыл свой первый стенд на Кони-Айленде. Он продавал вареные и гриль сосиски в длинных булочках, похожих на современные хот-доги. В то время такой способ подачи сосисок был необычным и новаторским.
Благодаря своему предприимчивому духу и умению предугадывать вкусы клиентов, Чарльз Фелтман быстро завоевал популярность среди посетителей пляжа на Кони-Айленде. Его сосиски стали известны как "Фелтмановские" и были одним из первых примеров современного хот-дога.
В Германии, родине колбасок, которые стали основой для создания хот-дога, нет официального Дня хот-дога. Тем не менее, немецкие колбаски и блюда на их основе очень популярны, и многие уличные закусочные и рестораны предлагают разнообразные варианты хот-догов. В Германии существуют свои традиции и праздники, связанные с колбасками и мясными изделиями, такие как: Oktoberfest и разнообразные гриль-фестивали.
Ещё этот праздник отмечается в Канаде, которая переняла некоторые американские традиции, включая празднование Дня хот-дога. В некоторых городах Мексики можно встретить мероприятия, посвященные дню хот-дога, особенно в туристических зонах, а так же в Японии и Австралии.
Самых известный конкурсов по поеданию хот-догов - это Nathan's Famous Hot Dog Eating Contest, который ежегодно проходит 4 июля на Кони-Айленде, Нью-Йорк. В 2021 году Джои Честнат установил рекорд, съев 76 хот-догов за 10 минут.
В 2017 году в Парагвае был изготовлен самый длинный хот-дог в мире, длиной 203,8 метра. Этот рекорд был зафиксирован в Книге рекордов Гиннесса.
И так, самые распространённые варианты и рецепты хот догов в мире:
в США:
Чикагский хот-дог: Горчица, нарезанный лук, соленый огурец, помидоры, спортивный перец, сельдереевая соль и зеленый сладкий маринованный огурец в булочке с маком.
Нью-Йоркский хот-дог: Горчица и кисло-сладкая капуста или луковый соус.
Чили-дог: Хот-дог с соусом чили, часто с добавлением сыра и нарезанного лука.
Корн-дог: Сосиска, покрытая кукурузным тестом и обжаренная во фритюре, часто на палочке.
Сонорский хот-дог: Обернутый в бекон, с бобами пинто, томатами, луком, майонезом, горчицей и халапеньо.
Кони-дог: Хот-дог с мясным соусом, луком и горчицей, популярный в Мичигане.
Кренделевой хот-дог: Хот-дог, поданный в булочке из теста для кренделей.
в Европе:
Датский хот-дог (Rød pølse): Сосиска красного цвета с горчицей, кетчупом, ремуладом и жареным луком в мягкой булочке.
Исландский хот-дог (Pylsur): Хот-дог с горчицей, кетчупом, сладким горчичным соусом, жареным и сырым луком.
Немецкий хот-дог (Currywurst): Хот-дог с сосиской, нарезанной на кусочки и политой соусом карри-кетчупом, часто подается с булочкой.
в Азии:
Японский хот-дог: Варианты могут включать терияки-соус, японский майонез, водоросли нори и маринованный имбирь.
Корейский хот-дог (Korean corn dog): Сосиска, покрытая тестом и обжаренная во фритюре, часто с добавлением сахара, картофельных кусочков или сыра моцарелла.
в Латинской Америке:
Мексиканский хот-дог (Sonoran hot dog): Популярный в северных регионах Мексики, включает бекон, бобы пинто, майонез, халапеньо и различные соусы.
Бразильский хот-дог (Cachorro quente): Может включать картофельное пюре, кукурузу, горошек, тертый сыр, жареный картофель и кетчуп.
Австралия и Новая Зеландия
Австралийский хот-дог (Dagwood dog или Pluto Pup): Похож на корн-дог, сосиска в кукурузном тесте, обжаренная во фритюре.
И другие варианты:
Французский хот-дог: Сосиска вставляется в булочку с отверстием и обычно подается с горчицей или кетчупом.
Пицца-дог: Хот-дог с добавлением ингредиентов, напоминающих пиццу, таких как томатный соус, сыр и пепперони.
Вегетарианский и веганский хот-дог: Сосиска из растительных ингредиентов, таких как соя, грибы, гороховый протеин и другие.
Это далеко не полный список, так как каждый регион и культура могут добавлять свои уникальные штрихи и ингредиенты к этому популярному блюду.
Cпасибо огромное за лайк под этой статьёй и подписку!
Подписывайтесь на мой Telegram канал, где так же выходит весь контент об истории каждый день.