Озимый чеснок традиционно выкапывают со второй половины июля. Но профессиональные садоводы не рекомендуют выкапывать слишком рано, так как зубчики могут недобрать нужных элементов для качественного хранения, поэтому лучше на неделю запоздать с выкопкой, чем поспешить. Когда же именно нужно выкапывать чеснок? Точную дату сказать невозможно, так как на созревание чеснока влияет ряд факторов: в каком регионе растет чеснок, как он перезимовал, какая погода была весной и в первой половине лета, ну и конечно как за ним ухаживал садовод.
Однако, опытные садоводы подметили изменения с растением, связанные с его полным вызреванием. Вот на них то и рекомендуется обратить внимание для того, чтобы определить практически точную дату выкопки. Бывалые садоводы знают, что чесночная стрелка - это главный ориентир для выкопки. Поэтому я всегда советую оставить 2-3 чесночных стрелки, по которым легче всего понять спелость чеснока. Когда стрелка полностью распрямилась, семенная коробочка лопнула и из нее показались фиолетовые семена, значит пришло время выкапывать чеснок.
Если вы оборвали все стрелки, то не расстраивайтесь вот еще признаки, по которым также можно определить спелость зубчиков:
1. 2-3 нижних чесночных пера полностью высохли, а остальные листочки начинают понемногу массово желтеть.
2. Внешние чешуйки у луковиц чеснока становятся сухими, плотными, приобрели характерный сорту цвет – фиолетовый или белый.
3. Подкопайте парочку растений. Если корни изменили цвет с ярко-белого на светло-серый или начали засыхать, то чеснок явно пора выкапывать.