Именно так выглядит семя кориандра. Многие не знают, что из семян кориандра произростает зелень, которая, в наших краях украшает почти каждый стол, и название ей, как вы наверное догадались "кинза"
Но заете ли вы, что в порфюмерии которой мы пользуемся, также присутствует кориандр, а точнее его масла. Применяют как компонент парфюмерных композиций, отдушек для мыла и косметических изделий.
Полученных сложным путем, где множество разных факторов, начиная от уборки культуры, и заканчивая приемом на завод перерабодчика.
Убрать с полей его необходимо с показателями влаги не более 10%.
С полей он идет с сором и пылью, в некоторых случаях, его отчищает КФХ, но чаще всего, продают переработчикам. Те, в свою очередь, доводят сырье, до необходимых показателей : сор не более 2х%, влага 8%, и полуплоды не более 5%., это стандартные показатели для экспорта.
Кориандр фасуют в мешки по 25кг, как правило, это стандарт. Именно в таком виде его грузят в морские контейнера и везут в порты Краснодарского края,
В 40ft контейнер помещается 22 тонны кориандра в мешке по 25кг., плюс минус 880 мешков.. Партия обычно составляет 5 контейнеров.
Так он продолжает свой путь по морю в страны где его переробатывают дальше, в специи, путем перемола, получают масло и продают потребителю оптом и в розницу.
Ну и конечно же на протяжении всего не легкого пути, на кориандре зарабатываются деньги. Россия за 8 мес прошлого экспортного сизона, отправила 43 тыс тонны кориандра, обогнав Индию, Болгарию, Иран.
И кстати, Индия является самым крупным потребителем кориандра.
Кориандр в кухне Индии, встречаеться почти во всех блюдах: супах, мясе, салатах, рыбных блюдах. Эта специя так же встречаеться аюрведе
Но Россия, является крупнейшим переработчиком кориандра, эфиромасличные заводы расположены по всей стране..
Только задумайтесь о цене на кориандровое эфирное масло, она состовляет 6000-6500р за 1 кг продукта. Но и добыть его не так просто, начиная от посева до переработки. Стоит задумываться, что от куда, какими силами и путями попадает к нам в руки, на наши столы те или инные вещи, и возможно, они обретут не только денежную ценность.
Всем, хорошего времени суток. Пишу, не проверяю, за ошибки строго не судите. Благодарю за подписку, коментарии, оценку.