Когда нужно устройство для приготовления или разогрева пищи, которое не занимает много места, настольные плиты становятся отличным выбором. Они компактны, имеют небольшой вес и при этом обладают хорошим функционалом.
Цена на настольные плиты может варьироваться в широких пределах. Поэтому важно определиться с критериями выбора перед покупкой. В этой статье мы рассмотрим различные аспекты, которые помогут вам сделать правильный выбор.
Мощность
Выбирая настольную плиту, важно обратить внимание на её мощность. От мощности зависит скорость разогрева и приготовления блюд: чем она больше, тем быстрее происходит нагрев.
В бюджетных моделях мощность обычно составляет 0,5–1 кВт на конфорку. Этого хватит только для медленного разогрева пищи.
В среднем сегменте мощность достигает 1–1,5 кВт. Это считается универсальным вариантом для разных ситуаций.
Мощность 1,5–2,2 кВт характерна для моделей из верхнего ценового сегмента. На таких плитах можно готовить почти всё и гораздо быстрее.
Продвинутые модели отличаются от более доступных аналогов количеством уровней нагрева. У них их может быть несколько десятков, а некоторые позволяют задать конкретную температуру. Также у них более плавное управление нагревом, что особенно полезно для плит с индукционными конфорками.
Количество конфорок
При выборе настольной плиты важно обратить внимание не только на мощность конфорок, но и на их количество. Можно найти модели с одной, двумя, реже — с тремя и более конфорками. Обычно плиты с более чем двумя конфорками стоят дороже. Они позволяют готовить или разогревать несколько блюд одновременно, что особенно удобно для семей из нескольких человек.
Существуют также промежуточные варианты — двухконтурные конфорки. В таких конфорках зона нагрева состоит из двух концентрических окружностей с разными диаметрами. Пользователь может выбрать площадь нагрева большего или меньшего диаметра, что значительно расширяет список подходящей посуды. Однако наличие двухконтурных конфорок неизбежно приводит к увеличению стоимости устройства.
Материал исполнения
Рабочая поверхность плиты может быть изготовлена из эмали, нержавеющей стали, закалённого стекла или стеклокерамики. Недорогие модели обычно имеют эмалированное покрытие. Оно легко поддаётся уходу, но любой скол может вызвать появление ржавчины. Со временем эмаль покрывается несмываемыми пятнами и царапинами, что ухудшает внешний вид настольной плиты.
Нержавеющая сталь — это компромиссный вариант, который встречается как в бюджетном, так и в более дорогом сегменте. В отличие от эмали, она не подвержена коррозии, не скалывается, и её можно чистить абразивными средствами, если соблюдать осторожность.
Стеклокерамика и закалённое стекло обычно используются в дорогих моделях. Эти материалы устойчивы к высоким температурам, не выцветают и не ржавеют. Удалить загрязнения с них можно с помощью скребка и специальных химических средств. Оба типа поверхности достаточно устойчивы к внешним воздействиям, но закалённое стекло прочнее стеклокерамики и, соответственно, тяжелее.
Индукция
Самые простые и недорогие модели оснащены трубчатым электронагревателем (ТЭН) или скрытым чугунным диском. Они долго нагреваются и медленно остывают, но просты в уходе. Инфракрасные плиты имеют скрытый нагревательный элемент и могут иметь двухконтурную зону нагрева. Они находятся в среднем и высоком ценовом сегменте.
Есть и более продвинутые модели, использующие индукционный нагрев. Принцип работы индукционной плиты заключается в том, что вихревой индукционный ток, созданный высокочастотным магнитным полем, нагревает металлическую посуду. Это позволяет нагревать еду быстрее и безопаснее, так как сама варочная поверхность не нагревается.
Однако для использования индукционной плиты необходима специальная посуда, которая обладает ферромагнитными свойствами. Кроме того, такие плиты стоят дороже, чем модели с другим типом нагрева.
Способ управления
От способа управления зависит удобство использования настольной плиты. Существует два основных типа управления: механическое и электронное.
Механическое управление осуществляется с помощью поворотных ручек. Этот тип управления простой и понятный, он используется в самых доступных моделях.
Электронное управление может быть реализовано с помощью кнопок, которые утапливаются в корпус, или сенсорных кнопок. Сенсорные кнопки позволяют одним касанием выбирать уровень мощности, зону нагрева, включать и выключать конфорки. Однако после использования сенсорной панели на ней остаются отпечатки пальцев, которые необходимо протирать.
Благодаря специальной световой индикации пользователь практически не может ошибиться при нажатии той или иной кнопки. Модели с сенсорным управлением стоят значительно дороже, чем обычные плиты с механическими переключателями. Также существуют комбинированные варианты, в которых на панели управления есть как поворотные переключатели, так и отдельные кнопки.
Дополнительные возможности
Продвинутые модели могут обладать рядом интересных функций. Например, некоторые плиты имеют дополнительные уровни защиты. Они автоматически прекращают нагрев, если убрать посуду с конфорки, а также могут быть защищены от перегрева, проливания жидкости, короткого замыкания и скачков напряжения. Благодаря встроенной блокировке от детей можно избежать случайных нажатий или смены уже установленного режима.
Более дорогие модели предлагают больше возможностей для приготовления блюд. Некоторыми плитами можно управлять с помощью смартфона, а встроенный таймер позволяет задать продолжительность готовки согласно рецепту. После истечения времени плита может автоматически отключиться или предупредить пользователя сигналом.
Некоторые индукционные плиты могут самостоятельно определять тип посуды. Если вы поставите на конфорку неподходящую сковороду, кастрюлю или ковш, появится специальная индикация, которая предупредит вас о необходимости заменить посуду.
Встроенный термометр позволяет отслеживать температуру конфорок, а индикатор остаточного тепла будет гореть, пока конфорки не остынут до безопасной температуры.
Заключение
Выбор настольной плиты зависит от того, как часто вы будете её использовать.
Если вам нужна плита на пару месяцев, пока вы делаете ремонт кухни, можно выбрать простейшую электрическую модель. В такой ситуации нет смысла переплачивать за дополнительный функционал.
Если же вы часто ездите на дачу или на природу, лучше выбрать продвинутую модель. Она обеспечит более быстрый нагрев, будет удобна в использовании и, самое главное, будет иметь дополнительные уровни защиты, которые важны при использовании такой техники.