На выходных ездили в Тверскую область за грибами. Это наша традиция - каждый год после хорошего дождя мы едем в лес! В этом году с дождями напряженка, но кон-что выросло!
Поляна усыпана рыжими огоньками! И таких полян было немало))) Вдвоем собрали около 10 кг лисичек, попалось несколько сыроежек, а вот белых не было совсем! Как и мухоморов. Зато встречались бледные поганки:
Алебастрово-белые, какие-то космические!
И трутовики:
А еще мне встретилось что-то интересное:
Оранжевый цветок, выбивающийся из-под земли! Кто знает - что это такое? Пишите в комментариях!
Часть лисичек уже пошли в дело: я готовила ризотто, грибной суп с перловкой и традиционную жареную картошечку с грибами:
Остальное заготовила на зиму: отварила и заморозила.
Концентрированный грибной бульон, густой и ароматный, разлила по пластиковым бутылкам и тоже заморозила. Из одной бутылки получается кастрюля супа на два дня! Главное, не наливать доверху, чтобы бутылки не лопнули!
Получилось 8 литровых контейнеров и 3 бутылки бульона.
Вообще, думаю, пора заняться заготовками на зиму, но для этого нужно найти подешевле))) На Кунцевском рынке помидоры 160 р., черешня крупная 450, нектарины 200 - нет большого резона там покупать. Поэтому ищу варианты!